Thạch dưa hấu cho mùa đông - một công thức đơn giản

Thể loại: Thạch

Hôm nay bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món mứt dưa hấu, mặc dù nó không được chuẩn bị thường xuyên. Đun si-rô quá lâu, cuối cùng, vị dưa hấu còn sót lại rất ít. Một thứ nữa là thạch dưa hấu. Thật nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và nó có thể được lưu trữ trong một năm rưỡi.

Thành phần: dưa hấu, gelatin, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Để làm thạch dưa hấu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Dưa hấu (nguyên quả) – 3 kg;
Đường – 0,5 kg;
Gelatin ăn được – 30 g;
Bạc hà, vanillin, chanh - theo sở thích và tùy chọn.

Rửa dưa hấu và lau khô bằng khăn. Cắt thành từng múi và loại bỏ vỏ. Chúng ta cần cùi nhưng cũng đừng vứt vỏ. Rốt cuộc, bạn có thể nấu ăn từ chúng mứt cam, hoặc mứt.

Loại bỏ hạt và cắt cùi thành bất kỳ hình dạng nào. Bạn có thể cắt thành từng miếng rồi xay qua rây hoặc xay ngay bằng máy xay.

Dưa hấu cho nước ngay lập tức và rót riêng một ly. Lọc và hòa tan gelatin trong đó theo hướng dẫn trên bao bì. Che phần bột giấy còn lại với đường và đốt cháy. Nó cần được đun sôi một chút để bảo quản thạch tốt hơn và hòa tan đường.

Khuấy bã và ngay khi đường tan, đổ gelatin vào chảo và trộn đều lại.

Bây giờ bạn có thể thêm nước chanh, vanillin hoặc bạc hà nếu hương vị và mùi thơm của dưa hấu có vẻ quá nhạt nhẽo đối với bạn.

Đổ thạch dưa hấu vào lọ và đậy nắp lại. Thạch dưa hấu bảo quản tốt ở nơi mát mẻ, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi mát của dưa hấu trong một buổi tối mùa đông se lạnh.

Cách làm thạch dưa hấu, xem video:

Thạch dưa hấu cho mùa đông - một công thức đơn giản

Thể loại

Lối vào gần đây