Cà chua rang đơn giản cho mùa đông, đông lạnh theo từng phần

Tất nhiên rồi đóng băng chúng nguyên hoặc từng miếng, nhưng lựa chọn nhỏ gọn nhất là đông lạnh các phần cà chua chiên. Tôi đăng công thức làm món này cùng với một bức ảnh ở đây cho những ai muốn biết cách chuẩn bị như vậy.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần: cà chua, muối, đường, tiêu xay và dầu hướng dương để chiên.

Cách chế biến cà chua nướng cho mùa đông

Trước hết, bạn cần cắt nhỏ cà chua thật nhuyễn. Trước tiên, bạn có thể gọt vỏ chúng bằng cách trụng với nước sôi. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng cả quả cà chua cùng với vỏ. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món nướng dưới bất kỳ hình thức nào.

Cho cà chua xắt nhỏ vào chảo rán với dầu hướng dương đã đun nóng. Thêm muối, đường và hạt tiêu đen. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị bổ sung, cũng như hành tây hoặc tỏi cắt nhỏ. Điều đáng tập trung vào các món ăn mà bạn dự định thêm món chiên này và sở thích về khẩu vị của bạn.

Sau 5 phút xử lý nhiệt cà chua, bạn cần thêm một ít nước sạch.Đậy nắp chảo và thỉnh thoảng khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 10-20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ cứng và kích thước của cà chua. Khi một khối cà chua đồng nhất hình thành trong chảo, điều đó có nghĩa là món chiên đã sẵn sàng. Nó nên được làm mát và đặt ở dạng đông lạnh.

Bạn có thể sử dụng khuôn làm đá bằng silicone hoặc những khuôn đơn giản để nướng bánh nướng nhỏ. Điều chính là thịt nướng đông lạnh rất dễ kiếm.

Sự đóng băng xảy ra trong vòng vài giờ. Sau đó lấy ra khỏi khuôn và cho vào túi hoặc hộp đựng để bảo quản. Bạn có thể thêm đá cà chua này vào bất kỳ món ăn nào khi nấu ăn. Không cần rã đông trước.