Ớt nướng đông lạnh cho mùa đông dùng làm salad hoặc súp

Trái cây tươi, mới cắt là phù hợp nhất cho việc chuẩn bị này. Chúng ngon ngọt và sau đó, sau khi nướng, vỏ trên những quả như vậy có thể dễ dàng loại bỏ. Trong công thức của mình, tôi chia sẻ kinh nghiệm của mình về cách nướng và đông lạnh ớt nướng đúng cách cho mùa đông. Công thức chi tiết và hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng thành thạo việc chuẩn bị sản phẩm.

Cách đông lạnh ớt nướng

Đầu tiên, chúng ta hãy rửa ớt. Không cần thiết phải cắt bớt cuống và làm sạch hạt.

Bôi một lớp dầu thực vật mỏng vào đáy khay nướng và đặt những phần đẹp mắt màu xanh lá cây lên trên.

Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 30 - 40 phút. Bạn cần nướng ở nhiệt độ 220 độ. Khi nấu, vỏ trên vỏ sẽ bắt đầu phát ra âm thanh tanh tách khi chiên. Một số quả ớt thậm chí có thể bị vỡ. Khoảng 25 phút sau khi bắt đầu nướng, lật ớt sang mặt còn lại.

Sau khi ớt chín, lấy ớt ra và chuyển ngay vào chảo.

Đậy nắp ít nhất 15 phút. Điều này phải được thực hiện để da từ vỏ nướng có thể được loại bỏ một cách hoàn hảo.

Bước tiếp theo là gọt vỏ rau, bỏ cuống và hạt.

Để làm điều này, hãy lấy phần cuống của quả và loại bỏ “da” bằng các chuyển động từ trên xuống dưới. Tiếp theo, thật tiện lợi khi mở quả tiêu theo chiều dọc và lấy hết cuống và toàn bộ hạt ra. Ớt khi nướng sẽ cho nhiều nước, vì vậy tốt hơn bạn nên cắt ớt nướng trên hộp đựng ớt mà bạn cho ớt vào, đã làm sạch hết phần thừa. Nước ép chiết xuất rất ngon và không nên vứt đi.

Chúng ta cắt ớt đã gọt vỏ thành dải hoặc khối, nhưng bạn có thể để nguyên ớt.

Sự lựa chọn phụ thuộc vào cách bạn dự định sử dụng chúng trong tương lai. Đối với súp và salad, thuận tiện cắt ngang thành dải rộng 1,5-2 cm.

Chúng tôi cho các vết cắt của mình vào túi đóng gói, đổ đầy nước ép tiết ra trong quá trình nướng và cho vào tủ đông.

Bức ảnh cho thấy ớt nướng đông lạnh trông như thế nào.

Cách chế biến ớt ngọt đơn giản này sẽ giúp bạn đa dạng hóa đáng kể thực đơn mùa đông của mình. Ớt chuông chế biến theo công thức này rất tiện lợi để thêm vào các món súp, món hầm hoặc salad vào mùa đông. Hãy thử chuẩn bị này và bạn sẽ không hối tiếc!