Khoai tây đông lạnh

Ai đã từng mua khoai tây đông lạnh ở chợ đều biết rằng chúng là một chất mềm không ăn được, có vị ngọt rất khó chịu. Không thể sửa lại mùi vị này, khoai tây phải vứt đi. Nhưng chúng tôi mua những bộ súp đông lạnh ở siêu thị có chứa khoai tây và không có dư vị gì. Vậy bí quyết đông lạnh khoai tây đúng cách là gì? Có một bí mật và chúng tôi sẽ tiết lộ nó ngay bây giờ.

Thành phần: khoai tây
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Nội dung

1 Chuẩn bị khoai tây để đông lạnh
2 Khoai tây đông lạnh

Chuẩn bị khoai tây để đông lạnh

Khoai tây mắt xanh và khoai tây có vỏ màu hồng cũng chịu được đông lạnh tốt. Khoai tây cần được gọt vỏ và cắt hết mắt. và cắt thành hình khối. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nồi với nước và rửa sạch bằng nhiều nước. Bạn cần rửa sạch tinh bột và đường càng nhiều càng tốt.

Bước tiếp theo: chần. Đổ nước vào nồi rồi đun nhỏ lửa, khi nước sôi thì đổ khoai đã sơ chế vào nước sôi. Để nó sôi, nhưng không quá 3 phút. Tiếp theo bạn cần làm nguội khoai tây. Đổ nước sôi ra khỏi nồi và thêm nước thật lạnh.

Trời đã nguội, đã đến lúc phơi khô khoai tây. Đặt các khối khoai tây lên một chiếc khăn và lau khô bằng khăn giấy.

Khoai tây đông lạnh

Có khả năng nếu bạn cho khoai tây ngay vào túi và cho vào ngăn đá, chúng có thể dính lại với nhau thành một cục. Vì vậy, tốt hơn hết bạn không nên vội vàng mà hãy đông lạnh các khối theo từng giai đoạn, dàn đều rồi cho vào túi khi đã đông lạnh.

khoai tây đông lạnh
Đó là tất cả những bí mật.Bạn có thể nấu khoai tây theo cách tương tự để làm món khoai tây chiên sau này.