Ớt chuông đông lạnh cho mùa đông

Lần này tôi sẽ hướng dẫn bạn cách đông lạnh ớt chuông để nhồi và cắt thành từng miếng nhỏ. Hình ảnh từng bước sẽ chứng minh quá trình nấu được mô tả.

Để đóng băng chúng ta sẽ cần:

• ớt chuông ngọt ít nhất 10 chiếc.;
• dao;
• thớt;
• khuôn nhựa;
• túi nhựa dùng một lần;
• tâm trạng tốt. 🙂

Cách đông lạnh ớt cho mùa đông

Trong cửa hàng hoặc chợ, chúng ta lựa chọn và mua, nếu có thể, những quả ớt chuông có cùng kích thước và hình dạng. Để đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn sau này, bạn có thể chọn các loại rau có màu sắc khác nhau để đông lạnh: từ xanh đến đỏ sẫm.

Lần đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch ớt chuông. Làm khô - cách này hạt sẽ ít dính hơn khi lấy ra.

Cắt bỏ phần trên của quả ớt và loại bỏ càng nhiều càng tốt phần giữa có hạt.

Chúng tôi làm sạch ớt từ bên trong càng nhiều càng tốt khỏi hạt. Tốt hơn là bạn nên làm điều này bằng ngón tay, khi dùng dao, bạn có thể làm hỏng thành quả ớt. Chúng ta sẽ rửa sạch ớt đã gọt vỏ một lần nữa và nhớ để khô. Nếu bạn đông lạnh chúng ở dạng ướt, ớt có thể bị đông cứng và tách ra khi sử dụng trong quá trình nấu vào mùa đông.

Chúng tôi không vứt bỏ những phần ngọn đã cắt mà để đông lạnh chúng cho mùa đông để làm gia vị cho món borscht. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi những phần không ăn được.

Hãy cắt nó đi.

Cho vào hộp nhựa nhỏ và để trong ngăn đá tủ lạnh.

Chúng tôi xếp những quả ớt khô lên trên theo nguyên tắc matryoshka - chúng tôi đặt những quả nhỏ hơn vào những quả lớn hơn. Sau đó, chúng tôi đóng gói chúng trong túi nhựa và cho vào tủ đông.

Để nấu ớt chuông đông lạnh vào mùa đông, bạn không cần rã đông. Nếu không, bạn sẽ gặp vấn đề khi nhồi thịt băm vào chúng.