Chuối đông lạnh: cách thức và lý do đông lạnh chuối trong tủ đông

Tại sao chuối bị đông lạnh?

Thời hạn sử dụng của một quả chuối tươi rất ngắn và nó bắt đầu hư hỏng chỉ sau vài giờ. Để bảo quản sản phẩm, sản phẩm có thể được đông lạnh và sau đó dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Chuối cũng được đông lạnh đặc biệt để làm kem chuối tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta sẽ nói về điều đó sau.

Cách đông lạnh chuối

Chuối đông lạnh có vỏ

Phương pháp này là ít tốn kém nhất. Chuối ở dạng ban đầu được đặt trong túi đông lạnh và gửi đến tủ đông. Sau khi đông lạnh, vỏ sẽ hơi sẫm màu nhưng hương vị của quả không thay đổi.

Trước khi sử dụng, chuối được rã đông và gọt vỏ theo cách thông thường. Bạn có thể làm sinh tố từ loại quả này, dùng để nướng bánh hoặc làm chất độn cho các loại ngũ cốc khác nhau.

Chuối đông lạnh không vỏ

Trước khi đông lạnh, loại bỏ vỏ chuối và đặt trái cây đã gọt vỏ lên một mặt phẳng có phủ màng để đông lạnh trước. Sau 2 giờ, chuối có thể được lấy ra và cho vào túi đóng gói.

Trước khi sử dụng, quả chuối này được rã đông một chút và được sử dụng cho mục đích đã định, chẳng hạn như làm bánh hoặc cocktail.

Bạn cũng có thể làm kem chuối từ chuối đông lạnh đã bóc vỏ. Để làm điều này, trái cây được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và sữa được thêm vào thành phẩm xay nhuyễn.

Xem video từ Life Blog From Canada - Cách đông lạnh chuối. Làm thế nào và tại sao phải đông lạnh chuối

Chuối thái lát đông lạnh

Trước khi đông lạnh, chuối đã gọt vỏ được cắt thành từng khoanh có độ dày tùy ý. Để đông lạnh đồng đều hơn, tốt hơn là nên cắt các lát có cùng kích thước.

Những miếng chuối được đặt trên thớt hoặc trong hộp cấp đông đặc biệt để cấp đông các sản phẩm nhỏ và đông lạnh trong 1-1,5 giờ. Sau thời gian này, các miếng trái cây được đổ vào một túi hoặc hộp đựng. Càng nhiều không khí càng tốt được lấy ra khỏi túi chuối và đưa trở lại tủ đông để bảo quản.

Cách đông lạnh chuối nghiền

Để chế biến chuối nghiền nhuyễn, chuối đã bóc vỏ được cắt thành từng miếng và cho vào máy xay sinh tố. Để giữ màu và kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, nên thêm 1 thìa nước cốt chanh vắt vào chế phẩm.

Hỗn hợp xay nhuyễn thành phẩm được cho vào khay đá hoặc cốc nhựa. Các khối chuối xay nhuyễn được đông lạnh trước trong tủ đông và sau đó được chuyển vào hộp hoặc túi kín khí. Các cốc được đậy kín bằng màng bám trước khi đông lạnh.

Món xay nhuyễn này rất tiện lợi khi sử dụng làm nhân trái cây cho các món cháo.

Cách làm kem từ chuối đông lạnh

Một quả chuối chín có đốm đen trên vỏ được gọt vỏ và cắt làm đôi. Một xiên hoặc một que kem đặc biệt được cắm vào mỗi nửa.

Làm tan chảy sô cô la trong bồn nước. Nhúng từng miếng chuối vào sô cô la ấm rồi để đông.

Để biết chi tiết về phương pháp đông lạnh chuối này, hãy xem video từ kênh truyền hình Công thức nấu ăn ngon - Chuối đông lạnh trong sô cô la. Ngon và đơn giản!!!

Thời hạn sử dụng của chuối đông lạnh

Bạn có thể bảo quản chuối đã bóc vỏ đông lạnh trong ngăn đá tối đa 3 tháng và chuối đã bóc vỏ có thể bảo quản tối đa 2 tháng. Để không bỏ sót thời hạn sử dụng, sản phẩm sẽ được đánh dấu trên túi và hộp đựng về ngày sản phẩm được cho vào tủ đông.