Dâu tây đông lạnh cho mùa đông

Tất cả các giai đoạn đều quan trọng: lựa chọn đúng loại quả mọng, làm sạch dâu tây khỏi những thứ dư thừa và sắp xếp các túi trong tủ đông một cách khôn ngoan. Bạn không bao giờ nên mua dâu tây hái sau mưa. Nó sẽ nhiều nước và có nhiều cát trên bề mặt. Loại cát này rất khó rửa sạch. Hương vị của những quả mọng như vậy sẽ còn tệ hơn nữa sau khi đông lạnh. Đơn giản là nó sẽ không có hoặc hơi chua.

Vào cuối mùa hè, dâu tây lớn chỉ có thể được mua để đông lạnh sau khi lấy mẫu. Nếu ngọt thì có thể mua được. Nếu không có mùi vị như vậy thì tốt hơn là làm mứt từ nó. Dâu tây cỡ vừa được hái vào thời tiết khô ráo rất tốt để đông lạnh. Tôi sẽ mô tả chi tiết quy trình đông lạnh dâu tây chính xác trong công thức của mình kèm theo những bức ảnh chụp từng bước minh họa rõ ràng cho quá trình chuẩn bị.

Cách đông lạnh dâu tây cho mùa đông

Chúng tôi đổ đầy nước lạnh vào xô. Thêm một hoặc hai kg quả mọng. Hãy đứng lên. Tất cả cát bụi sẽ bị cuốn trôi và lắng xuống.

Lấy quả mọng ra khỏi nước. Chúng tôi xé đuôi của mỗi quả mọng.

Chúng tôi kiểm tra từng quả dâu tây xem có vết hư hỏng nào không. Những bản sao xấu nên bỏ đi. Nên thay nước sau mỗi mẻ dâu.

Chúng tôi đặt những quả mọng sạch trên vải cotton.

Chúng phải khô kỹ thì trong túi đông lạnh chúng sẽ không dính vào các quả lân cận.

Cho 200-300 gram dâu tây vào một túi. Bạn có thể sử dụng túi cấp đông đặc biệt, nhưng túi đựng thực phẩm thông thường cũng có tác dụng.

Chúng tôi xếp các túi dâu tây sao cho chúng không chồng lên nhau. Chỉ sau khi quả dâu đã cứng lại, chúng ta mới lắc túi để tránh hình thành đá dâu “kết tụ”. Bây giờ chúng ta đã có dâu tây đông lạnh, chúng ta có thể xếp các túi lên nhau.

Vào mùa đông, bạn có thể sử dụng những quả dâu tây này để chế biến bất kỳ món ăn nào. Tất nhiên, sau khi rã đông, nó sẽ mất hình dạng một chút và hương vị trở nên hơi chua, tuy nhiên, nó rất lý tưởng để trang trí bánh ngọt hoặc các món tráng miệng ngọt ngào khác.