Quả việt quất: đặc tính có lợi và chống chỉ định, mô tả - quả việt quất trông như thế nào.

Thời gian ra hoa: Tháng 5 - Tháng 6. Vào thời điểm này, những bông hoa đơn lẻ nhỏ với tràng hoa hình bình màu đỏ hồng xuất hiện. Vào giữa tháng 7, những quả mọng nước đầu tiên chín - quả mọng hình cầu màu xanh đậm với hoa màu xanh nhạt và hạt nhỏ. Khu vực phân phối là miền trung nước Nga, cũng như các khu vực phía bắc của nó. Đặc biệt: Siberia, Carpathians Ukraina, phần phía bắc của Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Á. Thông thường, những bụi cây việt quất được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt, trên các đầm lầy cao, ở các tầng thấp của rừng thông, vân sam và rừng hỗn hợp.

Loại quả mọng hoang dã này không chỉ làm hài lòng chúng ta bởi hương vị đậm đà, ngọt ngào mà còn bổ sung thêm một số chất hữu ích cho toàn bộ cơ thể. Quả việt quất chứa axit hữu cơ (quinic, succinic, malic, lactic, benzoic, oxalic, citric), kali, natri, canxi, mangan, vitamin A, E, K, B, C, PP, anthocyanin, sắt, tannin, fructose, glucose , sucrose.

Xem quả việt quất trông như thế nào trong ảnh

Đặc tính có lợi của quả việt quất đối với cơ thể con người.

Tỷ lệ tối ưu của vitamin và khoáng chất trong quả mọng mang lại tác dụng chống thiếu máu, chống suy nhược, chống viêm và tăng cường mạch máu.Ngoài ra, quả việt quất còn hữu ích cho bệnh tiểu đường, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp, các vấn đề về thị lực hoặc là một sản phẩm ăn kiêng ít calo (57 kcal). Được biết, quả của nó là bài thuốc hữu hiệu nhất để phòng ngừa hoặc điều trị nhiều bệnh về mắt: viêm kết mạc, bong võng mạc.

Trong y học dân gian, cả quả của cây và lá nhỏ của nó đều được sử dụng thành công, thuốc sắc được dùng thành công cho các bệnh về đường ruột, dạ dày, bệnh gút, bệnh họng và viêm miệng. Ngoài ra, quả việt quất thường được sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp trong điều trị ung thư. Nên uống đồ uống từ quả việt quất để ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và huyết khối.

Quả việt quất trên tay - Hình ảnh của © Gerhard Egger/Corbis

Chống chỉ định

Ngoài những lợi ích không thể nghi ngờ, quả việt quất còn có thể gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy, chống chỉ định bao gồm xu hướng táo bón, oxalat niệu, các bệnh về tuyến tụy, tá tràng và không dung nạp cá nhân.

Sử dụng và chuẩn bị quả việt quất cho mùa đông

Trong mùa việt quất, nên tiêu thụ quả mọng tươi. Đây là cách duy nhất để lượng chất dinh dưỡng tối đa đi vào và hấp thụ vào cơ thể. Đối với mùa đông, quả việt quất được thu hoạch bằng cách sấy khô hoặc xử lý nhiệt. Chúng được sử dụng để làm món trộn, chất bảo quản, mứt và mứt cam. Quả việt quất được đông lạnh hoặc nghiền với đường. Ngoài ra, còn có các công thức làm nước ép việt quất, đồ uống trái cây, rượu vang, dịch truyền và cồn thuốc thơm ngon. Lá việt quất khô được dùng để pha trà. Lá được thu hoạch trong thời kỳ ra hoa của bụi cây. Để thực hiện, cành đã cắt được gom thành từng chùm và treo ở nơi thông thoáng.Lá cũng được phơi ở nơi có bóng râm, nơi có không khí trong lành, nơi ánh nắng trực tiếp không xuyên qua được. Sau khi khô, cành được đập nhỏ. Lá khô được bảo quản trong thùng có nắp đậy kín.

Nhiệm vụ chính khi thu hoạch quả việt quất cho mùa đông là bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm, đồng thời có hương vị độc đáo.

Ảnh: Quả việt quất và quả mâm xôi.