Mùa xuân

Cây ngưu bàng được coi là một trong những loại cỏ dại hữu ích nhất. Lá của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. Tuy nhiên, rễ cây ngưu bàng có những phẩm chất kỳ diệu nhất. Trong thẩm mỹ và y học có rất nhiều công thức sử dụng loại rễ thần kỳ này.

Không chỉ các ứng dụng dành cho trẻ em mới có thể được làm từ lá và hoa khô. Xu hướng hiện đại trong nghề thủ công thủ công - "sổ lưu niệm" - tiết lộ cách làm một tấm thiệp chúc mừng đẹp bằng chính đôi tay của bạn hoặc trang trí album ảnh bằng cây khô. Với kỹ năng phù hợp, bạn có thể học cách làm khô những bông hoa khổng lồ để tạo ảnh ghép và bó hoa.

Anh đào khô là một món ngon tinh tế có thể ăn thường, thêm vào các món nướng hoặc làm thành món hầm. Bạn sẽ không nhầm lẫn hương thơm tinh tế của quả anh đào với bất kỳ thứ gì khác và bạn nên dành thời gian cho nó.

Không có nước sốt mì Ý nào có thể thiếu rau arugula. Arugula, mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn và khiêm tốn trong trồng trọt, nhưng lại có vị mù tạt và mùi thơm của hạt tiêu. Và lá càng nhỏ và non thì hương vị càng tươi.

Việc sử dụng nguyên liệu khô từ nón tuyết tùng, thông và linh sam được sử dụng rộng rãi trong nghệ thuật và thủ công. Bản thân những chiếc nón đã là vật trang trí do thiên nhiên tạo ra. Một số lượng lớn các loại đồ thủ công mà bạn có thể tự làm ở nhà chỉ đơn giản là kích thích trí tưởng tượng. Ngoài ra, nón còn được sử dụng trong y học dân gian, đồng thời còn được dùng làm vật liệu dễ cháy để đun ấm samovar. Chúng ta sẽ nói chi tiết về cách làm khô nón lá kim đúng cách trong bài viết này.

Dương xỉ khô đến với chúng ta từ ẩm thực Hàn Quốc, nhưng nó bén rễ tốt đến mức những bà nội trợ nào đã từng thử ít nhất một lần chắc chắn muốn chế biến dương xỉ dương xỉ để sử dụng sau này.

Làm khô quả mâm xôi thì dễ, việc vận chuyển chúng từ rừng về nhà hoặc từ chợ về nhà còn khó hơn nhiều. Xét cho cùng, quả mâm xôi rất mềm, dễ nhăn, tiết ra nước và việc sấy khô những quả mâm xôi như vậy chẳng có ý nghĩa gì. Nhưng chúng ta sẽ không vứt bỏ bất cứ thứ gì mà hãy xem có thể làm được gì từ nó.

Bạn có thể đông lạnh lá rau diếp không? Tại sao không"? Lá rau diếp có thể được đông lạnh theo cách tương tự như cây me chua và các loại rau xanh khác. Sự khác biệt duy nhất là rau salad mềm hơn và phải được xử lý rất cẩn thận.

Khó khăn chính trong việc bảo quản củ cải là khi đông lạnh trong tủ đông thông thường, nơi có nhiệt độ tiêu chuẩn là –18 đến –24 °C, nước chứa trong củ cải sẽ biến thành tinh thể làm vỡ củ cải. Và khi rã đông, củ cải sẽ chỉ ráo nước, để lại một vũng nước và một miếng giẻ mềm.

Một trong những loại đầu tiên xuất hiện trong món salad mùa xuân là tỏi rừng, một loại cây rất tốt cho sức khỏe với hương vị tỏi nhẹ. Thật không may, nó chỉ xuất hiện trên kệ vào đầu mùa xuân, khi thiên nhiên vừa thức dậy. Sau này bạn sẽ không tìm thấy nó nữa. Nhưng bạn có thể chuẩn bị tỏi hoang dã để sử dụng trong tương lai. Nhiều bà nội trợ muối và ướp, nhưng đông lạnh được coi là cách chế biến tỏi rừng dễ dàng nhất.

Các loại thảo mộc thơm, cay tăng thêm hương vị mùa hè cho các món ăn, đặc biệt cần thiết vào mùa đông. Gia vị khô cũng ngon nhưng mất màu nhưng món ăn không những ngon mà còn đẹp mắt.

Ốc nho là một món ngon thực sự và là thuốc kích thích tình dục mà người Pháp và người Tây Ban Nha phát cuồng. Trong các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể mua ốc đông lạnh làm sẵn, nhưng sẽ thú vị hơn nếu bạn tự mình chuẩn bị một kiệt tác. Ở các vùng phía Nam nước Nga, ốc nho cũng không phải là hiếm, và vào những ngày nghỉ đông, bạn có thể chuẩn bị bao nhiêu ốc cho vừa trong tủ đông.

Nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng cá dolma làm từ lá ngâm chua không ngon lắm. Lá quá mặn và cứng, còn vị chua khiến cá dolma ngon trở nên mất đi. Sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn chủ động chuẩn bị lá nho làm cá heo để sử dụng trong tương lai, tức là đông lạnh chúng trong ngăn đá.

Có hơn 300 loài dương xỉ nhưng chỉ có loài dương xỉ thông thường mới được ăn. Ở Viễn Đông, món ăn từ dương xỉ rất phổ biến. Nó được ngâm, muối và đông lạnh. Chúng ta hãy xem cách đóng băng dương xỉ đúng cách trong tủ đông.

Cherry là một loại quả mọng kỳ diệu! Bạn luôn muốn lưu giữ hương vị và mùi thơm của những quả hồng ngọc này cho mùa đông. Nếu bạn đã chán mứt và các món chế biến và muốn một thứ gì đó mới mẻ, thì hãy làm quả anh đào trong xi-rô. Việc chuẩn bị này sẽ không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng bạn sẽ hài lòng với kết quả - đó là điều chắc chắn!

Tôi đề nghị các bà nội trợ chuẩn bị mứt dâu đặc cho mùa đông mà không cần chất làm đặc nhân tạo và pectin. Trước khi chuẩn bị một món ăn ngon như vậy, bạn sẽ cần phải kiên nhẫn, nhưng phần thưởng cho sự chăm chỉ của bạn sẽ là món mứt dâu dày đặc thơm ngon vô cùng với cả quả mọng.

Thật khó để tìm được một người không thích thưởng thức món mứt dâu thơm ngon, hấp dẫn với cả quả mọng. Ngoài việc dùng với trà, những viên kẹo dâu tây này sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ chiếc bánh tự làm hoặc món tráng miệng nào khác.

Trước đây, các bà nội trợ phải tốn rất nhiều công sức để làm được món mứt dâu đặc. Đầu tiên, quả mọng được nghiền nát bằng máy nghiền khoai tây, sau đó khối lượng thu được được đun sôi với đường trong vài giờ và quá trình sôi xảy ra khi phôi được khuấy liên tục.

Bạn có biết rằng dâu tây, bạc hà và chanh rất hợp với nhau? Từ ba nguyên liệu này, bạn có thể chế biến món mứt dâu thơm ngon và hấp dẫn với những lát chanh nấu trong xi-rô bạc hà.

Nhiều quá trình chuẩn bị rau và trái cây cho mùa đông là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Nhưng không phải công thức làm món dâu tây này. Bạn có thể tự làm dâu tây thơm bằng công thức này một cách nhanh chóng và không gặp rắc rối.