Mùa hè

Nếu bạn chưa thử ngâm tỏi thì bạn đã bỏ lỡ rất nhiều điều trong cuộc sống. Món ăn đơn giản này ngon và tốt cho sức khỏe đến mức bạn chỉ cần sửa lỗi và sử dụng các công thức trong bài viết của chúng tôi, hãy thử tự mình ngâm món rau cay thơm.

Muối, muối chua và muối chua là những loại rau tự đóng hộp chủ yếu. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói cụ thể về việc ngâm chua, hay chính xác hơn là về việc ngâm cà chua. Quá trình lên men do hoạt động của vi khuẩn axit lactic cho phép bảo toàn lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà chua. Họ có hương vị đơn giản là tuyệt vời!

Vào những năm 90, việc tự chế biến nhiều loại salad letcho gần như là bắt buộc đối với mọi gia đình. Salad chỉ được làm từ rau hoặc có thêm chất phụ gia từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Đồ ăn đóng hộp với gạo và lúa mạch đặc biệt phổ biến. Những món ăn nhẹ như vậy thường được gọi là “Bữa sáng dành cho khách du lịch”. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu món lecho tự làm với cơm phổ biến nhất.

Nhiều người bảo quản ớt cay cho mùa đông nhưng không phải tất cả đều là tsitsak. Hạt tiêu tsitsak thật có hương vị đặc biệt và đây là một loại danh thiếp của Armenia. Bạn cần phải tiếp cận quá trình chuẩn bị món ăn này với sự lo lắng đặc biệt, bởi vì đây là những truyền thống và tinh thần của ẩm thực Armenia.

Có rất nhiều món ăn có ớt chuông. Có rất nhiều vào mùa hè và mùa thu, nhưng phải làm gì vào mùa đông? Xét cho cùng, hạt tiêu mua ở cửa hàng từ nhà kính không có hương vị đậm đà của mùa hè và gợi nhớ đến cỏ hơn. Có thể tránh được sự lãng phí và thất vọng như vậy bằng cách chuẩn bị ớt chuông ngâm cho mùa đông.

Vào mùa đông, khá khó để tìm được bắp cải ngon để làm món bắp cải cuộn. Rốt cuộc, những đầu bắp cải dày đặc được để lại để cất giữ, và những bắp cải như vậy thực sự được làm bằng đá. Nó tạo ra món borscht hoặc salad tuyệt vời, nhưng việc tách phần đầu bắp cải thành lá để chế biến món bắp cải cuộn sẽ không còn hiệu quả nữa. Bạn có thể sử dụng công thức ngâm bắp cải cho mùa đông để làm món bắp cải cuộn và thực hiện công việc này dễ dàng hơn cho chính mình.

Chuẩn bị cho mùa đông luôn là một công việc rắc rối và nhiều bà nội trợ đang tìm mọi cách để công việc này trở nên dễ dàng hơn. Điều này không có nghĩa là các bà nội trợ lười biếng. Chỉ cần tối ưu hóa thông minh là tốt ngay cả trong nhà bếp.Vì vậy, tôi muốn trình bày một số phương pháp đơn giản chắc chắn sẽ giúp nhiều người dễ dàng chế biến món lecho rau thơm ngon cho mùa đông hơn.

Công thức lecho cổ điển liên quan đến việc sử dụng một số lượng lớn ớt và cà chua. Tuy nhiên, nếu không có quá nhiều loại rau này thì bạn có thể bổ sung chế phẩm bằng cà rốt và hành tây. Cà rốt sẽ tạo thêm vị ngọt cho món ăn, và hành tây sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon.

Nhiều người còn nhớ hương vị của những sản phẩm ngày xưa, thuộc dòng sản phẩm được gọi là “Like Before”. Đối với những người như vậy, dường như mọi thứ sau đó đã tốt hơn, thơm hơn, đẹp hơn và ngon hơn. Họ cho rằng ngay cả những món salad đóng hộp mùa đông mua ở cửa hàng cũng có hương vị tự nhiên và món lecho thơm ngon của công ty Globus của Hungary xứng đáng nhận được sự yêu thích đặc biệt từ những người sành ăn.

Món lecho cay làm từ ớt chuông, ớt cay và tỏi này được ăn vào mùa đông như một món salad và thường là món lạnh. Món salad mùa đông gồm hạt tiêu và cà chua này phù hợp với bất kỳ món chính nào hoặc chỉ với bánh mì. Công thức lecho ớt cay rất tiện lợi vì độ cay của nó có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn.

Nước ép cà chua tự nhiên là nền tảng của công thức lecho cổ điển. Đối với nhiều bà nội trợ, trong nhịp sống hiện đại, quy trình chế biến cà chua tươi thành nước ép rồi đun sôi thêm là quá tốn thời gian. Vì vậy, những đầu bếp hiểu biết đã học cách sử dụng nước ép cà chua đóng hộp hoặc đóng gói làm sẵn, cũng như bột cà chua và sốt cà chua để nấu món lecho trong cà chua. Đọc thêm về tất cả các thủ thuật chế biến món salad mùa đông từ nhiều loại rau khác nhau với sốt cà chua trong bài viết của chúng tôi.

Bạn có thể đa dạng hóa việc chuẩn bị cho mùa đông với món salad rau. Ngay cả món lecho nổi tiếng và được yêu thích cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Lecho với súp lơ là một món ăn khá lạ nhưng rất thịnh soạn và có thể dùng như món ăn phụ hoặc salad.

Trong phiên bản cổ điển, việc chuẩn bị lecho từ ớt và cà chua không đòi hỏi chi phí tài chính lớn và nhiều giờ loay hoay trong bếp. Thực ra ở đây chỉ có hai nguyên liệu: cà chua và ớt chuông, còn lại mọi thứ đều là phụ phẩm có trong bếp quanh năm, bất kể mùa nào.

Mùa thu luôn đến một cách bất ngờ và đôi khi có quá nhiều cà chua chưa chín còn sót lại trên bụi cây. Vào thời điểm đó, bạn bắt đầu điên cuồng tìm kiếm cách bảo quản mùa màng và tìm kiếm công thức nấu ăn. Một trong những công thức cứu mạng này là công thức làm món lecho làm từ cà chua xanh. Và tôi phải nói rằng đây chỉ là lần đầu tiên đây là một sự chuẩn bị bắt buộc.Bất cứ ai đã từng thử lecho cà chua xanh chắc chắn sẽ thêm công thức này vào danh sách yêu thích của mình.

Nhiều kiệt tác ẩm thực từ lâu đã vượt ra ngoài khuôn khổ ẩm thực truyền thống dân tộc. Trong mọi trường hợp, lecho Bungari nhận được sự yêu thích lớn lao từ các bà nội trợ của chúng tôi và mỗi người trong số họ đều đóng góp vào công thức nấu ăn. Lecho cà tím là một xác nhận tuyệt vời về điều này. Đây là một trong những cách chuẩn bị chính cho mùa đông, và hiếm có bà nội trợ nào lại không chuẩn bị món lecho có thêm “màu xanh”.

Có vẻ như tất cả các cách chế biến dưa chuột cho mùa đông đều đã được biết đến, nhưng có một công thức biến dưa chuột muối đơn giản như vậy thành một món ngon độc quyền. Đây là dưa chuột ngâm trong thạch. Bản thân công thức rất đơn giản, nhưng kết quả thật tuyệt vời. Dưa chuột trở nên cực kỳ giòn, bản thân nước xốt ở dạng thạch được ăn gần như nhanh hơn cả dưa chuột. Đọc công thức và chuẩn bị lọ.

Ở Hungary, lecho theo truyền thống được ăn nóng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt. Ở nước ta, lecho giống như một món salad cay. Có rất nhiều công thức nấu món “lecho Hungary”, nhưng chúng đều có điểm chung. Tất cả các phiên bản lecho Hungary đều được chế biến từ nhiều loại hạt tiêu khác nhau. Điều này không chỉ mang lại màu sắc tươi sáng cho món ăn mà còn mang lại hương vị đậm đà.

Một số người trồng kim ngân trong vườn của họ như một loại cây bụi trang trí, nhưng ngày càng có nhiều người tìm hiểu về lợi ích của những loại quả mọng này và theo đó, về cách tiêu thụ chúng. Quả kim ngân được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học dân gian, và câu hỏi duy nhất là làm thế nào để bảo quản những lợi ích của loại quả này cho mùa đông.

Nước ép lý chua đen là một cơ hội tuyệt vời để lưu giữ mùi thơm của loại quả mọng tuyệt vời này cho đến mùa đông. Nhiều người làm mứt, thạch hoặc nước ép từ quả lý chua. Vâng, chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng chúng không có mùi. Người ta có thể khó chịu, nhưng tại sao, nếu có thể giữ được hương vị, công dụng, mùi thơm cho mùa đông.

Nước ép nho tự nhiên chứa một lượng chất và thành phần hữu ích có thể so sánh với thuốc thật. Vì vậy, bạn không thể uống nhiều nước trái cây nhưng có thể làm nước nho từ nước ép nho.