Món salad mười món ngon từ cà tím với táo cho mùa đông

Nhưng tôi cung cấp cho bạn không phải món salad cà tím thông thường mà là một tá cà tím với táo. Sự chuẩn bị này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, khiến bạn ngạc nhiên với hương vị nguyên bản của nó, và bữa ăn mùa đông buồn tẻ sẽ biến thành một sự kiện thú vị. Tôi mời mọi người, sử dụng công thức đơn giản với các bức ảnh từng bước của tôi, để làm món salad mười ngon cho mùa đông.

Để chuẩn bị phần chuẩn bị hay còn gọi là “Tất cả 10”, bạn cần chuẩn bị:

- 10 quả ớt đỏ ngọt;

- 10 quả cà tím;

- 10 củ hành tây cỡ vừa;

- 10 quả táo cứng;

- 2 đầu tỏi;

- 400ml dầu thực vật;

- 160ml giấm 9%;

- 500 ml nước;

- 70 gam muối;

- 150 gram đường.

Cách làm món salad mười cho mùa đông với táo

Rau phải được rửa sạch trước. Tiếp theo, chúng ta bóc vỏ tỏi, cắt bỏ cuống ớt, bỏ vỏ cà tím và bỏ lõi táo.

Cắt cà tím thành từng miếng lớn, xát với muối rồi cho vào máy ép để nhả vị đắng. Sau nửa giờ, rửa sạch trong nước và để ráo nước.

Chia táo và hành tây thành 4 phần, cắt hạt tiêu thành dải rộng.

Bạn có thể xem từng loại rau được liệt kê sau khi làm sạch và cắt lát trông như thế nào trong ảnh.

Bây giờ, hãy chuẩn bị nhân cho 10 món của chúng ta: đổ nước, dầu, giấm vào vạc, thêm muối và đường rồi đun sôi.

Đổ tất cả các loại rau vào nước xốt và đậy nắp vạc lại.

Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy trong 35 phút. Trộn cẩn thận để rau giữ được hình dạng. Ngay lập tức có vẻ như không có đủ xi-rô, nhưng trong quá trình nấu, rau sẽ tiết ra nước. Bức ảnh dưới đây cho thấy phôi trông như thế nào trước khi cho vào lọ.

Đổ salad nóng vào lọ đã khử trùng trước, cuộn lại bằng nắp đã khử trùng, sau đó lật lại và bọc trong chăn ấm.

Từ số lượng sản phẩm đã công bố, bạn sẽ nhận được khoảng 6 lít món salad mười cà tím với táo thơm ngon.

Công thức này đã có từ nhiều thập kỷ trước và đã được bà tôi thử nghiệm. Anh ấy đã xứng đáng nhận được sự yêu thích của bản thân nhờ hương vị và sự đơn giản của mình: cả về thành phần nguyên liệu lẫn phương pháp chuẩn bị. Học cách chuẩn bị cho mùa đông và thưởng thức món salad cà tím độc đáo và ngon miệng “Mọi thứ cho 10”!