“Phô mai” cà rốt thơm ngon là một món ăn nguyên bản được làm từ cà rốt với chanh và gia vị.

"Phô mai" cà rốt tự làm với chanh và các loại gia vị khác có thể được chế biến vào năm khi thu hoạch các loại rau củ ngọt và tươi đặc biệt tốt và cà rốt đã phát triển mọng nước, ngọt và to. Chế phẩm cà rốt này được chế biến bằng cách đun sôi khối cà rốt và sau đó thêm gia vị.

Thành phần: cây hồi, rau mùi, chanh vàng, cà rốt, Cây caraway, rau thì là

Làm thế nào để chuẩn bị món cà rốt độc đáo này cho mùa đông?

cà rốt

Lấy các loại rau củ lớn, gọt bỏ lớp trên cùng và cắt thành từng miếng.

Cho 1 kg cà rốt đã sơ chế vào vạc nấu cơm thập cẩm và đổ vào 50-70 ml nước để khối không bị cháy khi đun sôi.

Nấu ở mức công suất thấp nhất cho đến khi các miếng thịt mềm hoàn toàn.

Sau đó, dùng chày gỗ nghiền nát chúng và đun sôi cho đến khi đặc lại.

Để xay nhuyễn cà rốt, thêm 1 quả chanh bào cùng với vỏ và các loại hạt cay tùy bạn chọn: thì là, thì là, hồi, rau mùi - chỉ 1 muỗng cà phê.

Làm nguội hỗn hợp từ từ đến nhiệt độ mà bạn có thể xử lý bằng tay. Tạo thành những miếng hình chữ nhật nhỏ có hình dạng như xà phòng và bọc chúng trong vải thưa.

Đặt những viên gạch lên thớt, phủ tấm ván thứ hai lên và đặt áp lực. Sau ba đến bốn ngày, khi phô mai đã khô và đặc lại, lấy các miếng ra khỏi gạc và cuộn trong cùng những hạt đã được sử dụng trước đó hoặc trong cám (lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch).

Bảo quản “phô mai” cà rốt thơm ngon ở nơi không có độ ẩm và ánh sáng trực tiếp.

Các chế phẩm cà rốt như vậy được khuyến khích cho tất cả mọi người, nhưng chúng đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về dạ dày nhất định, vì chúng là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời.

“Phô mai” cà rốt thơm ngon là một món ăn nguyên bản được làm từ cà rốt với chanh và gia vị.

Thể loại

Lối vào gần đây