Thịt thạch ngon cho mùa đông trong lọ - một công thức tự làm đơn giản cho món thịt trong thạch.

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai

Nếu bạn cho thịt thạch ngon vào lọ để sử dụng sau này, bạn sẽ luôn có sẵn nguồn cung cấp sản phẩm ngon nhất: vừa ý và tốt cho sức khỏe. Ưu điểm của việc chế biến thịt trong thạch theo cách này: không có biến chứng - mọi thứ cực kỳ đơn giản, tốn ít thời gian nhất và kết quả cuối cùng xuất sắc.

Thành phần: lá nguyệt quế, thịt, hạt tiêu đen

Cách gói thịt thạch vào lọ cho mùa đông mà không cần gelatin.

Bất kỳ loại thịt nào cũng thích hợp để đóng hộp (thịt lợn, thịt cừu, thịt bê ...). Trước khi bắt đầu hành động chính - nấu thịt thạch, hãy loại bỏ thịt khỏi xương và làm sạch các cạnh.

Ngâm miếng cắt 500 gram trong nước lạnh.

Nấu nước dùng từ xương và cắt mép. Để làm cho thạch đặc hơn ở phần cuối, hãy thêm chân hoặc da heo vào.

Nấu những miếng thịt đã ngâm trong nước dùng đã lọc. Sau khi thịt đã chín tới gần chín hoàn toàn, bạn hãy cắt thịt thành từng miếng nhỏ ngang thớ và cho vào lọ. Thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Đổ nước dùng đã lọc ngay dưới mép.

Khử trùng lọ đậy kín trong 2 giờ và để nguội, cẩn thận thêm nước lạnh vào máy tiệt trùng.

Bảo quản ở nơi khá mát mẻ.

Thịt thạch thơm ngon đóng hộp để sử dụng trong tương lai

Sự chuẩn bị này sẽ giúp người nội trợ có thể nhanh chóng chuẩn bị một hoặc hai đĩa thạch ngon tự làm vào đúng thời điểm. Ngoài ra, thịt thạch như vậy còn được dùng để chế biến các món súp và món chính: món hầm, món garu Hungary và các loại nước sốt thịt khác.