Cá thu khô thơm ngon – công thức làm khô cá thu tại nhà.

Nấu cá thu rất đơn giản, hương vị thơm ngon và mùi thơm của nó sẽ không cho phép nó đọng lại trong nhà bếp của bạn. Sử dụng công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay mình chế biến món cá thu khô thơm ngon một cách dễ dàng và đơn giản. Món ngon này không chỉ hợp với bia hoặc kvass tự làm mà còn với khoai tây nóng hoặc rau tươi.

Thành phần: cá, muối

cá thu

Thời điểm tối ưu nhất để chế biến cá thu khô là mùa xuân, khi cá đẻ xong.

Đầu tiên, moi ruột cá: rút toàn bộ phần bên trong qua van mang nhưng không cắt bụng.

Tiếp theo, rửa sạch cá đã bỏ ruột và đặt qua đuôi bằng một sợi chỉ hoặc dây bện dày.

Chuẩn bị nước muối cho cá (hòa tan 25 gam muối trong 1 lít nước) và ngâm thân thịt đã chuẩn bị vào đó trong 8 giờ.

Bây giờ là lúc vớt chúng ra khỏi nước muối và rửa chúng bằng nước lạnh.

Tiếp theo, chỉ cần treo cá lên que để cá khô thêm. Thời gian khô khoảng 2 tuần.

Cá thu khô tự làm thơm ngon có thể bảo quản được lâu và không bị hỏng nếu tuân thủ điều kiện bảo quản tối ưu. Để làm điều này, bạn cần bọc riêng từng cái bằng giấy hoặc báo và đặt ở nơi thoáng gió, nhiệt độ thấp, có thể trong tủ lạnh.

Đọc thêm về cách làm cá khô, xem bài viết kèm video.

Cá thu khô thơm ngon – công thức làm khô cá thu tại nhà.

Thể loại

Lối vào gần đây