Cà rốt ngâm ngon - công thức ngâm cà rốt đơn giản cho mùa đông.

Thể loại: dưa chua

Công thức tự chế đơn giản về cách làm cà rốt ngâm giòn này sẽ trở thành cứu cánh cho nhiều bà nội trợ. Có sự chuẩn bị “đáy” như vậy, bạn có thể nhanh chóng dọn bàn khi có khách bất ngờ đến. Nó cũng không thể thay thế khi bạn cần chuẩn bị nhanh món salad hoặc súp mùa đông. Và mặc dù cà rốt tươi có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng bạn nên dành một chút thời gian rảnh rỗi để chuẩn bị món cà rốt ngon và tốt cho sức khỏe như vậy cho gia đình.

Thành phần: hoa cẩm chướng, tiêu, Quế, lá nguyệt quế, đường, muối, Giấm

Để chuẩn bị nước xốt cà rốt theo công thức này, bạn cần có:

— nước – 9,6 lít;

— tinh chất giấm – 370 gr.;

hoặc:

– nước – 4 lít;

— giấm -6% — 5 lít.

Và:

— muối – 400 g;

– đường – 500 g;

- lá nguyệt quế - 5 g;

— hạt tiêu – 3 g;

- quế - 5 g;

- đinh hương - 5 gr.

Số lượng sản phẩm để ướp được chỉ định dựa trên 10 lít đổ đầy.

Cách ngâm cà rốt tại nhà.

cà rốt

Đầu tiên bạn cần rửa sạch củ, cắt bỏ phần xanh trong củ.

Tiếp theo, cà rốt đã chuẩn bị cần được ngâm trong nước sôi. Thời gian chần cà rốt phụ thuộc vào kích thước của chúng. Các loại rau củ nhỏ (đường kính từ 1 đến 2 cm) - đun sôi trong 2-3 phút. Và ngâm cà rốt lớn hơn (đường kính từ 2,5 đến 3 cm) trong nước sôi trong 3-4 phút. Các loại rau củ lớn (đường kính trên 3,5 cm) nên luộc trong 8-10 phút.

Cà rốt có ngôi sao

Sau khi chần, để cà rốt nguội rồi thái nhỏ. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn khi cắt lát. Bạn có thể cắt rau theo công thức này theo ý muốn: miếng, ngôi sao, hình tròn, que, ống hút, v.v.

Cho cà rốt cắt nhỏ vào lọ và đổ đầy hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị vào.

Khử trùng phôi và xoắn nó.

Những củ cà rốt ngâm giòn này là món khai vị tuyệt vời - chỉ cần rưới dầu ô liu lên. Và thêm những ngôi sao màu cam xinh đẹp như vậy vào món đầu tiên hoặc món salad, chúng sẽ trở nên nguyên bản hơn, đẹp hơn và thậm chí ngon hơn.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn không cần bất kỳ chi phí đặc biệt nào hoặc tài năng nấu nướng đặc biệt.