Mứt anh đào với sô cô la và hạnh nhân

Món mứt anh đào này nên được làm từ những quả mọng đỏ tía chín nhất, quả càng chín thì món tráng miệng mùa đông càng ngon. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh của tôi sẽ cho bạn biết từng bước cách làm một loại mứt khác thường như vậy.

Sản phẩm thu mua:

• anh đào – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• hạnh nhân – 80 g;
• nước – 100 ml;
• sô cô la đen (70%) – 100 gr.

Cách làm mứt anh đào với sô cô la và hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tráng miệng mùa đông. Rửa sạch quả anh đào và loại bỏ hạt.

Đây là công đoạn tốn nhiều công sức nhất trong quá trình làm mứt. Khi đó mọi thứ sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều. Nếu không có thiết bị đặc biệt để loại bỏ hạt thì có thể loại bỏ chúng bằng ghim hoặc kẹp tóc bằng cách rạch một đường gần “đuôi” màu xanh lá cây.

Chuẩn bị xi-rô đường. Thêm nước vào đường cát và nấu xi-rô cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Làm nguội xi-rô trong 3 giờ. Đặt quả không hạt vào đó.

Luộc anh đào trong xi-rô nhưng đảm bảo chúng không chín quá; chỉ cần 30 phút là đủ.

Trong quá trình nấu mứt anh đào cần hớt bỏ bọt.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm hạnh nhân.

Đun thêm 10 phút nữa thì cho sô-cô-la bẻ thành từng miếng vào.

Khuấy cho đến khi các miếng sô-cô-la tan hoàn toàn, để nhỏ lửa trong khoảng năm phút.

Trải mứt đã hoàn thành lên trên chuẩn bị Trước lọ: xếp quả anh đào trước, sau đó đổ siro vào lọ.

Tỷ lệ quả anh đào và xi-rô trong lọ nên được điều chỉnh theo khẩu vị.

Sô cô la bổ sung hoàn hảo hương vị của quả anh đào, mứt anh đào khác thường với sô cô la và hạnh nhân hóa ra rất ngon và khác thường, chúc bạn ngon miệng!