Thạch nho - công thức làm thạch nho cho mùa đông.

Thể loại: Thạch

Thạch nho là một công thức tự chế rất đơn giản và dễ dàng. Nho là loại quả đẹp nhất, ngon, thơm, chứa nhiều vitamin và các chất cần thiết khác cho con người. Chúng tôi ăn nó một cách thích thú trong mùa hè thu và tất nhiên, cố gắng chuẩn bị những quả mọng tốt cho sức khỏe này cho mùa đông. Vì vậy, nếu bạn đang tự hỏi mình có thể làm món gì từ nho cho mùa đông, hãy thành thạo cách làm thạch bằng công thức này.

Thành phần: quả nho, đường

Và cách làm thạch nho cho mùa đông.

Ảnh: Nho

Để làm thạch tại nhà, bạn cần lấy những quả nho có vị bùi và đặc, hơi chưa chín. Rửa sạch, tách khỏi cuống. Những quả hư, thối cần phải chọn lọc, chúng tôi chỉ dùng những quả nho ngon để làm thạch.

Sau đó, cho nho vào nồi đun trên lửa nhỏ trong 16 phút.

Xả nước ép thu được và lọc qua bộ lọc vải.

Chúng ta cho bã vào túi vải và ép lấy nước, chúng ta cũng lọc và thêm vào nước ép thu được trước đó.

Đun sôi nước trái cây một nửa. Khi nấu, loại bỏ bọt và tạp chất khỏi nó.

Sau đó, dần dần thêm đường vào nước ép và đun sôi.

Khi đường đã tan, hãy thử cách làm thạch của chúng tôi. Để làm điều này, hãy dùng thìa đổ một ít thạch lên đĩa. Nếu thạch đặc lại nhanh nghĩa là đã nấu xong.

Bây giờ bạn cần gói thạch nho vào lọ. Để làm điều này, hãy lấy lọ đã rửa sạch, lau khô, đun nóng nhẹ và đổ thạch nóng vào đó. Đậy nắp lỏng lẻo và thả chúng vào chảo nước (nước 70°C).Thanh trùng lọ trong nồi trong nước (90°C). Lon 0,5 l. đứng trong 8 phút. Lon 1 l. - 12 phút. Thanh trùng thạch trong nồi có nắp. Nước phải thấp hơn cổ lọ được thanh trùng 3 cm. Đậy chặt các lọ đã tiệt trùng.

Để làm thạch chúng ta cần:

- 1 kg nho - 2 muỗng canh. Nước

- cho 1 lít nước ép 700 g đường.

Chúng tôi bảo quản thạch nho đẹp và ngon trong phòng mát. Nó hoàn hảo vào mùa đông như một món tráng miệng cho trà, bánh kếp hoặc bánh pudding.