Mỡ luộc trong vỏ hành tây - công thức nấu mỡ lợn trong vỏ hành tây.

Thể loại: Salo

Mỡ luộc trong vỏ hành có mùi thơm hành rất thoang thoảng. Ngoài ra, khi cắt ra cũng rất đẹp: do đặc tính tạo màu mạnh của vỏ trấu nên sản phẩm có màu vàng.

Thành phần: Nước, lá nguyệt quế, vỏ hành tây, salo, muối, khmeli-suneli, hạt tiêu đen, tỏi

Cách nấu mỡ lợn trong vỏ hành tây đúng cách.

Lấy 1,5 kg mỡ tươi. Nếu có thể, hãy lấy từ phần ức của thân thịt lợn, nơi mỡ lợn xen kẽ với thịt. Để nguyên miếng thịt ức, tức là không cắt miếng thịt thành từng miếng.

Nhúng phần đã chọn vào nước muối hành tây sôi nóng mà bạn đã chuẩn bị trước từ nước (một lít), muối (nửa ly mài mặt), lá nguyệt quế (3 miếng cỡ vừa), hạt tiêu (15 miếng) và một nắm lớn vỏ hành khô. Lấy vỏ hành tây từ hành tây cam thông thường, không phải từ hành tây trắng hoặc đỏ.

Đun sôi mỡ lợn trong nước muối chỉ trong 10 phút, sau đó để nguội trong đó. Giữ chảo với mỡ lợn ở nơi mát mẻ trong cả ngày, sau đó lấy nó ra khỏi nước muối và lau bằng khăn giấy.

Tiếp theo, chà xát mỡ lợn lên tất cả các mặt bằng cùi tỏi. Nếu bạn thích mỡ lợn cay hơn, hãy thêm tỏi và adjika khô của Georgia, được bán ở bất kỳ siêu thị nào.

Bọc mỡ lợn đã xay cùng gia vị trong giấy da và để trên kệ tủ lạnh trong vài ngày. Sau 48 giờ, chuyển mỡ lợn vào tủ đông - cách này sẽ bảo quản và cắt mỡ tốt hơn.

Mỡ luộc trong vỏ hành

Mỡ luộc với vỏ hành tây rất hợp với bánh mì đen và trứng luộc. Nó tạo ra món trứng bác tuyệt vời, nhưng trước tiên bạn cần cạo bỏ cùi tỏi khỏi mỡ lợn.

Bạn có thể xem thêm chi tiết và chi tiết về cách chế biến mỡ lợn luộc trong vỏ hành trong video từ người dùng “Hương vị của Nyashkino”.