Mứt táo với những lát quế - công thức ảnh từng bước về cách làm mứt táo cho mùa đông.

Thể loại: Mứt

Thông thường, tôi làm món mứt táo này vào mùa thu, khi đã thu hoạch xong và quả đã đạt độ chín cũng như hàm lượng đường tối đa. Đôi khi tôi làm mứt với nhiều xi-rô, và đôi khi, như lần này, tôi làm mứt có rất ít xi-rô trong đó. Công thức chuẩn bị nước kho này giúp tôi có cơ hội có được những lát táo “khô” nhất, thứ mà tôi không chỉ dùng làm mứt mà còn dùng làm nhân đẹp mắt cho các loại bánh nướng khác nhau.

Thành phần: Nước, Quế, đường, táo

Để làm mứt táo theo công thức này chúng ta sẽ cần:

Táo

— táo — 1 kg;

— đường — 0,8-1,1 kg;

- nước - 300 ml;

- quế - để nếm thử.

Cách làm mứt táo với những lát quế.

Chúng ta bắt đầu nấu ăn bằng cách sơ chế các loại trái cây: rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi, cắt thành những lát thuôn dài đẹp mắt như trong ảnh.

Mứt táo với quế lát

Bây giờ, nhanh chóng nấu xi-rô từ đường và nước.

Xi-rô làm mứt

Khi đường tan, rắc quế.

Siro mứt quế

và thêm các lát táo đã chuẩn bị sẵn.

Mứt táo với quế lát

Hãy để chúng ủ trong ít nhất 5 giờ. Lượng đường trong si-rô phụ thuộc vào độ ngọt hay chua của táo và độ ngọt mà bạn muốn mứt.

Đặt hộp đựng mứt ở nhiệt độ thấp và đun sôi. Khuấy nhẹ, không tăng nhiệt, đun nhỏ lửa trong 15 phút và để yên trong ít nhất 5 giờ.

Mứt táo với quế lát

Chúng tôi lặp lại việc nấu mứt này thêm 2-3 lần nữa.

Mứt táo nóng được đóng gói trong hộp đựng để bảo quản. Bố trí cẩn thận để không làm hỏng các lát.

Mứt táo với quế lát

Chúng tôi đậy nắp bằng nhựa và gửi chúng đi bảo quản ở nơi bạn bảo quản các món bảo quản tự làm đã chuẩn bị trước đó.

Mứt táo với quế lát

Món mứt làm từ táo với quế này được nấu thành những lát đẹp mắt và ngon miệng, bảo quản tốt, mặc dù cơ hội để được lâu không lớn. Những người yêu thích chế biến táo sẽ nhanh chóng đánh giá cao nó và do đó, tôi thường chuẩn bị nó với số lượng tối đa có thể cho chúng ta.

Mứt táo với quế lát