Mứt dâu với cả quả mọng - cách làm mứt dâu với chanh và bạc hà - công thức từng bước có ảnh

Ngoài hương vị và mùi thơm thú vị, chế phẩm này còn có một ưu điểm nữa - sau khi nấu, quả dâu vẫn còn nguyên và không bị chín quá. Hãy nhớ thử làm một hoặc hai lọ mứt dâu thơm ngon, làm theo công thức từng bước của tôi kèm theo ảnh.

Thành phần:

• dâu tây – 4 kg;
• bạc hà - bó vừa;
• đường – 3 kg;
• chanh lớn - 1 chiếc.

Cách làm mứt dâu nguyên quả

Trước khi nấu, đặt dâu tây vào một cái chao và rửa dưới vòi nước lạnh.

Sau đó, loại bỏ cuống khỏi quả mọng.

chanh cần được rửa thật sạch và cắt thành từng lát nhỏ thẳng theo vỏ, không quên bỏ hạt dọc đường.

Tiếp theo, bạn nên rửa sạch một bó bạc hà và dùng dao cắt nhỏ lá cùng với thân.

Cho bạc hà cắt nhỏ vào tô và đổ nước sôi (350 ml). Để nước dùng ủ trong hai mươi phút và lọc nước dùng qua rây.

Chúng ta sẽ dùng nước bạc hà để pha siro đường.

Đổ nước dùng vào chảo, đổ đường vào, khuấy đều rồi đặt chảo lên bếp lửa.

Chúng ta cần đun sôi xi-rô và hòa tan đường.

Tốt hơn là nấu mứt trong chảo thép không gỉ lớn (như trong ảnh của tôi) hoặc trong chậu hoặc bát nhôm.

Vì vậy, hãy cho dâu tây và chanh đã chuẩn bị vào bình làm mứt, đổ xi-rô sôi vào, đậy nắp chảo và để mứt ủ trong sáu giờ.

Sau đó, dâu tây phải được lựa chọn cẩn thận bằng thìa có rãnh cho vào hộp đựng khác.

Đun sôi xi-rô dâu tây và đun nhỏ lửa trong tám phút. Sau đó, chúng tôi kết hợp các loại quả mọng với xi-rô một lần nữa và để mứt ủ thêm sáu giờ nữa.

Sau thời gian, bạn cần chuẩn bị lọ vô trùng và đậy nắp kín. Đặt mứt lên bếp và đun sôi (quả mọng cùng với xi-rô).

Nếu mứt chưa đủ đặc, bạn có thể đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa ở lửa nhỏ.

Sau đó, đun một muôi với nước sôi, sau đó chúng ta đổ mứt vào hộp đã chuẩn bị sẵn: cẩn thận chuyển toàn bộ quả mọng, đổ đầy xi-rô và đậy kín bằng nắp đậy.

Trong mứt dâu với chanh được chế biến bằng xi-rô bạc hà, bạn có thể cảm nhận được vị chua dễ chịu của chanh và vị tươi mát nhẹ nhàng của bạc hà.

Xin lưu ý rằng bạn không chỉ có thể thưởng thức cả quả dâu tây từ mứt mà còn có thể trang trí các món tráng miệng hoặc thêm chúng vào các món nướng khác nhau.