Mứt Saskatoon - chế biến mứt táo thần kỳ từ mật ong cho mùa đông

Mứt Saskatoon rất tốt cho những ai muốn hạn chế lượng đường ăn vào. Xét cho cùng, quả mọng rất ngọt nên để làm mứt, bạn có thể lấy lượng đường bằng một nửa lượng đường của quả mọng, hoặc thậm chí ít hơn.

Mứt Saskatoon - công thức nấu ăn

Đối với 1 kg yurga (irgi):

• 0,6 kg đường;
• 250 gam. Nước:
• 2 gam. axit citric.

Rửa chúng trong một cái chao hoặc rây. Không cần phải làm khô chúng một cách đặc biệt, chỉ cần nước tự chảy ra là đủ.

Trong khi quả mọng đang nghỉ ngơi, hãy nấu xi-rô. Ngay khi đường tan chảy, đổ dâu vào xi-rô đang sôi.

Đợi cho si-rô sôi trở lại thì bắc ra khỏi bếp. Đậy nắp chảo và để mứt nghỉ trong 6-10 giờ.

Thêm axit xitric vào mứt và bắc chảo lên bếp đun nóng. Kể từ khi sôi, nấu mứt trong 5-10 phút, sau đó mứt có thể được coi là đã sẵn sàng. Cho hỗn hợp vào lọ, cuộn lại và bọc lại cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bạn có thể bảo quản mứt shadberry ở nhiệt độ phòng lên đến 8 tháng.

Món mứt thơm ngon này có nhiều hương vị và mỗi loại lại có sắc thái riêng. Điều duy nhất không thay đổi là dược tính của nó sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mùa đông.

Nó thậm chí còn hữu ích hơn nếu bạn làm mứt từ quả mâm xôi mà không cần nấu.

Mứt Saskatoon không cần nấu

Cần phải nhớ rằng mặc dù quả dâu trông giống quả lý chua nhưng nó vẫn là một quả táo và cùi của nó khá đặc. Để làm mứt “thô”, táo cần phải được chế biến.

Để làm mềm chúng, hãy chần quả dâu tây trong nước sôi trong 1-2 phút, sau đó xay bằng máy xay sinh tố hoặc qua máy xay thịt.

Đối với 1 kg quả dâu tây bạn cần:

• 1kg đường;
• Axit citric để nếm thử.

Trộn quả mọng với đường và axit xitric. Hương vị của quả mọng tươi là chua ngọt và lý tưởng cho cả món tráng miệng và nhân bánh nướng.

Mứt này chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm mứt từ shadberry, xem video: