Mứt kim thông với tầm xuân và chanh - công thức nấu ăn mùa đông tốt cho sức khỏe

Thể loại: Mứt

Để làm mứt thông làm thuốc, bất kỳ loại kim nào cũng phù hợp, có thể là thông hoặc vân sam. Nhưng chúng cần được thu thập vào cuối mùa thu hoặc mùa đông. Khi chuyển động của nước trái cây dừng lại, lượng chất hữu ích tối đa được thu thập trong kim.

Thành phần: chanh vàng, đường, kim tiêm, quả tầm xuân
Thời gian đánh dấu: Mùa đông, Mùa thu

Bạn không nên tước cành lá thông ngay trong rừng. Cắt một vài "bàn chân" vân sam và mang chúng về nhà. Ngay lập tức loại bỏ những chiếc kim khô, sau đó cho “bàn chân” vào bồn rửa và trụng bằng nước sôi ngay cùng với cành cây.

Không cần thiết phải làm khô kim, ngoại trừ việc rũ bỏ những giọt nước để bạn dễ dàng thao tác và xé kim khỏi cành.

Cho 2 chén lá thông:

1,5 lít nước;
1kg đường;
1 quả chanh;
0,5 chén hoa hồng hông khô.

Các kim cần phải được cắt nhỏ. Bạn có thể xay chúng bằng máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay sinh tố.

Cho lá thông đã cắt nhỏ vào nồi, cho hoa hồng hông vào rồi đổ nước sôi (1,5 lít).

Đậy nắp chảo, quấn một chiếc khăn lên trên và để kim thông ngấm trong 10-12 giờ.

Gấp gạc thành 2-3 lớp và lọc cồn thông. Thêm đường vào dịch truyền đã lọc và bây giờ bạn có thể làm mứt thông. Đun sôi mứt và hớt hết bọt. Đun mứt ở lửa nhỏ đến 1/3 thể tích ban đầu.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm nước cốt của một quả chanh. chanh sẽ loại bỏ vị đắng và thêm vị chua. Đổ mứt nóng vào lọ và đậy kín nắp.Mứt thông không đòi hỏi khắt khe và có thể bảo quản ngay cả ở nhiệt độ phòng.