Mứt Chokeberry - công thức đơn giản cho mùa đông

Tốt hơn là nấu mứt chokeberry nhưng chỉ thêm một chút axit xitric. Axit sẽ loại bỏ độ nhớt và tạo ra dư vị dễ chịu. Tôi khuyên bạn nên tự làm công thức làm mứt rất đơn giản. Hình ảnh từng bước sẽ minh họa việc chuẩn bị phôi.

Đối với 1 kg chokeberry bạn sẽ cần cùng một lượng đường cát, 2/3 cốc nước và axit xitric trên đầu dao.

ĐẾNCách làm mứt chokeberry cho mùa đông

Nước ép của quả thanh lương trà làm ố mọi thứ - từ tay đến dụng cụ nhà bếp, do đó, phải rửa dưới dòng nước lạnh mạnh. Đồng thời, các sợi mạng nhện, lá, cành và cuống quả mọng sẽ nổi lên. Trong quy trình này, bạn có thể rửa ngay quả mọng, loại bỏ cặn bẩn và tránh làm bẩn bát đĩa và tay.

Đổ nước được chỉ định trong công thức vào nồi và đặt trên lửa lớn để sôi nhanh hơn. Thêm 2/3 lượng đường vào, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn.

Chúng tôi đo lượng axit citric bằng một thìa cà phê và thêm nó vào xi-rô đường sôi đã chuẩn bị sẵn!

Nhúng quả mọng vào xi-rô đang sôi.Hầu như không có bọt vì quả mọng được rửa sạch.

Nấu mứt trên lửa vừa trong 15 phút, tắt bếp.

Đậy hỗn hợp với lượng đường còn lại và để trong hai giờ.

Khi đường tan hoàn toàn, mứt chokeberry nên được nấu thêm 15 phút nữa. Tôi đổ mứt ấm vào lọ ba lít. Lần này chỉ còn thiếu một lọ đầy thôi. 😉

Mứt chokeberry tự làm này được bảo quản rất tốt và không bị ngọt hay chua.

Chà, bạn có thể thử ngay món ngon này với bánh xèo hoặc bánh xèo nhé. Hoặc bạn chỉ có thể uống một ít trà. 🙂