Món gia cầm hầm (gà, vịt...) - cách làm món gia cầm hầm tại nhà.

Thịt hầm thạch tự làm được chế biến từ bất kỳ loại gia cầm nào. Bạn có thể bảo quản thịt gà, ngỗng, vịt hoặc gà tây. Nếu bạn muốn học cách chuẩn bị, hãy sử dụng công thức.

Thành phần: gelatin, rễ rau mùi tây, cà rốt, chim, rau cần tây, muối, hạt tiêu đen

Chúng ta bắt đầu chuẩn bị món hầm bằng cách chia chim thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và cho vào tủ lạnh một lúc.

Trong khi đó, nấu nước dùng đặc từ đầu, chân, cánh và nội tạng chim. Nhớ thêm gia vị vào nước dùng: hạt tiêu, cà rốt, cần tây và củ mùi tây cắt thành miếng lớn.

Khi nước dùng đã chín, bạn cần lọc lấy nước rồi rưới lên thịt trong chảo.

Bây giờ, hãy để mọi thứ trên lửa cho đến khi thịt gia cầm gần chín hoàn toàn. Hãy cẩn thận không để thịt chín quá.

Lấy thịt thành phẩm ra khỏi nước dùng và cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

Bạn sẽ phải lọc lại nước dùng, thêm muối cho vừa ăn và thêm gelatin - lấy 1 gam cho mỗi 1 lít chất lỏng.

Đun nóng nước dùng trên bếp cho đến khi gelatin tan hoàn toàn rồi đổ chất lỏng lên thịt trong lọ.

Cuộn chặt các phôi lại bằng nắp đậy và chỉ sau đó cho vào nước sôi để khử trùng. Khử trùng từng lọ lít trong 100 phút.

Thịt gia cầm hầm trong thạch có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ làm sẵn từ thịt hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món thịt như món hầm. Nó cũng sẽ có ích khi đi bộ đường dài hoặc trong một chuyến đi chơi.

Xem thêm video: Gà hầm tự làm - một công thức thay thế.

Món gia cầm hầm (gà, vịt...) - cách làm món gia cầm hầm tại nhà.

Thể loại

Lối vào gần đây