Súp lơ - những đặc tính có lợi, lợi ích và tác hại đối với cơ thể. Tại sao lại là súp lơ, nó trông như thế nào và nó hữu ích như thế nào.

Hàm lượng calo và thành phần của thực vật

Súp lơ chứa 30 kcal trên 100 g. sản phẩm tươi. Bắp cải chứa: một tập hợp độc đáo các axit amin, protein, carbohydrate, muối khoáng, pectin, axit hữu cơ, vitamin (A, C, H, nhóm B, v.v.), cũng như nhiều nguyên tố vi lượng - kali, natri, magiê, sắt , canxi và một số chất khác.

Đặc tính hữu ích của sản phẩm

— do cấu trúc tinh tế, dễ tiêu hóa và hàm lượng calo thấp, bắp cải được mọi nhóm dân cư khuyên dùng; nhiều bà mẹ bắt đầu cho con ăn súp lơ;

- sự hiện diện của một loại vitamin H độc đáo và quý hiếm làm cho bắp cải trở thành một phương tiện không thể thiếu để ngăn ngừa các bệnh về da;

— những người bị hạn chế ăn bắp cải thường xuyên do mắc các bệnh về đường tiêu hóa có thể ăn súp lơ mà không sợ hãi - nó có ít chất xơ, không gây tăng sinh khí và tiêu chảy;

- bắp cải có tác dụng hữu ích trong việc sản xuất mật và bài tiết dịch dạ dày;

— súp lơ chứa một lượng lớn các thành phần ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư;

- súp lơ cũng được chỉ định cho những người mắc bệnh béo phì, tiểu đường, viêm dạ dày, bệnh thận và gan.

Làm thế nào để sử dụng?

Bạn có thể nấu súp nhuyễn từ súp lơ, ăn tươi, luộc hoặc nướng. Một số bà nội trợ ngâm súp lơ. Không nên nấu chùm hoa tươi quá 5 phút, có khi 3 phút là đủ. Những chùm hoa súp lơ đông lạnh nên được ngâm trong nước sôi, 5 - 7 phút là đủ để nấu.

Ai chống chỉ định với súp lơ?

Sản phẩm không được khuyến khích sử dụng cho người bị bệnh gút. Đối với những người lần đầu thử dùng bắp cải, nên bắt đầu với liều lượng tối thiểu để xác nhận rằng không có phản ứng dị ứng.

Làm thế nào để tiết kiệm?

Bắp cải bảo quản ở ngăn dưới của tủ lạnh tối đa 7 ngày, nếu muốn bảo quản sản phẩm lâu hơn thì cấp đông sau khi đã tách thành từng chùm hoa.