Súp lơ ướp với cà rốt và ớt chuông
Súp lơ rất ngon - một món ăn nhẹ ngon và độc đáo, dù vào mùa đông hay mùa hè. Súp lơ ướp với cà rốt và ớt chuông là một món ăn mùa đông tuyệt vời và là món khai vị rau nguội làm sẵn cho bàn ăn ngày lễ.
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu
Công thức dưới đây sẽ không mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng sẽ mang lại nhiều niềm vui trong mùa đông và sẽ hấp dẫn cả người trong nhà lẫn khách.
Đối với một lọ súp lơ ngâm làm sẵn ba lít, hãy lấy:
- súp lơ - 1 nĩa vừa;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- tỏi - 2-3 tép;
- ớt - 1-2 chiếc.;
- đậu Hà Lan;
- Lá nguyệt quế;
- giấm 70% - 1 muỗng cà phê;
- rau thì là.
Gia vị:
- muối - 4 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- nước - 2 l.
Cách ngâm súp lơ với cà rốt và ớt
Rửa súp lơ dưới vòi nước chảy và tách thành từng chùm hoa.
Cắt ớt chuông làm đôi, bỏ hạt và cuống. Cắt thành dải nhỏ.
Thực hiện nhiều vết cắt hình chữ V theo chiều dọc trên củ cà rốt đã gọt vỏ. Bằng cách này, khi cắt thành hình tròn, bạn sẽ có được những bông hoa thú vị.
Hãy chuẩn bị nước xốt. Đun sôi nước trong nồi, thêm muối và đường. Trộn đều và loại bỏ nhiệt.
Dưới đáy mỗi lọ chúng ta đặt thì là, tỏi, hạt tiêu, lá nguyệt quế, ớt cay. Đặt chùm hoa bắp cải lên trên rồi ấn nhẹ. Đổ nước sôi lên mọi thứ và để ráo nước sau 5 phút.
Đổ nước xốt sôi vào lọ và thêm giấm. Cuộn lại mà không khử trùng, lật lại và để nguội.
Súp lơ ướp theo công thức này có vị cay dễ chịu. Việc chuẩn bị này rất phù hợp với các món thịt và thậm chí cả cá. Nên cất giữ trong hầm hoặc tầng hầm.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Bắp cải muối (16)
- Ngâm dấm củ cải đường (6)
- Đĩa ướp (23)
- Dưa muối (33)
- Cà chua ngâm (33)
- Tiêu ngâm giấm (23)
Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
- Sấy khô (141)
