Kẹo bí ngô trong lò - nhanh và ngon

Công thức đơn giản và hình ảnh từng bước của tôi sẽ giúp bạn chuẩn bị kẹo bí ngô thơm ngon trong lò cho mùa đông. Lần này tôi đã sử dụng chính xác phương pháp này để sấy các món ngon ngọt.

Để chuẩn bị, hãy:

• bí ngô – 3-4 kg;
• đường – 1,5-2 kg;
• chanh - 1-2 chiếc.;
• đường bột - 1-2 muỗng canh;
• dao;
• chảo tráng men hoặc thủy tinh;
• giấy sáp.

Cách làm kẹo bí ngô tại nhà

Rửa và làm khô bí ngô.

Cắt nó thành hai đến bốn mảnh.

Dùng dao loại bỏ tất cả các hạt và phần mềm giữ chúng, cắt thành từng miếng rộng từ 2 đến 3 cm như trong ảnh.

Gọt vỏ những mảnh này.

Dùng dao cắt miếng bí dài thành từng miếng nhỏ dài 1-1,5 cm.

Cắt chanh rửa sạch thành lát mỏng. Xếp từng lớp bí ngô và chanh vào chảo tráng men hoặc thủy tinh, rắc một lượng nhỏ đường vào từng miếng. Để trong 1-2 giờ.

Đun nóng nước riêng và đổ nước sôi lên phôi sao cho nước gần như không bao phủ phôi. Đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ rất thấp trong 40-60 phút.Điều quan trọng là phải theo dõi quá trình nấu và ngăn chặn các miếng bí ngô bị chín quá mức.

Đặt các miếng đã nguội lên giấy da để chúng không chạm vào nhau.

Cho vào lò sấy ở nhiệt độ 50-60 độ trong 3-4 giờ. Để hé nắp lò. Đây là những gì bạn sẽ nhận được sau khi sấy khô trong lò.

Đặt những miếng bí ngô khô, có thể gọi là kẹo trái cây, vào hộp thủy tinh để bảo quản. Thêm 1-2 thìa đường bột. Đóng nắp và lắc cho đến khi bột bao phủ đều tất cả các loại kẹo trái cây.

Kẹo bí ngô không cần phủ đường bột. Chúng có hương vị và trông rất giống quả mơ khô. Chúng có vị ngọt dễ chịu với một chút chua nhẹ, đồng thời không gây ngấy.

Bằng cách phục vụ kẹo bí ngô thơm ngon và tốt cho sức khỏe cùng với trà nóng thơm, bạn sẽ có được trải nghiệm khó quên từ buổi lễ quen thuộc này.