Muối thịt tự làm - công thức nấu ăn

Thịt ức muối được người hâm mộ trên khắp thế giới và có rất nhiều công thức chế biến món ngon tuyệt vời này. Thịt ức muối mua ở cửa hàng có thể khiến bạn thất vọng vì hương vị của nó. Thường thì đây là miếng mỡ lợn tẩm thịt quá mặn và quá khô, tốn rất nhiều tiền nhưng lại rất khó nhai. Đừng lãng phí tiền của bạn vào một sản phẩm hoàn chỉnh mà hãy đọc công thức cách ngâm nước muối ức tại nhà.

Với sự ra đời của máy hút thuốc thu nhỏ tại nhà, mọi bà nội trợ đều có cơ hội hun khói thịt trong bếp riêng của mình, thậm chí hàng ngày. Nhưng để thịt hun khói ngon thì phải nấu đúng cách. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cách muối thịt để hun khói.

Chắc hẳn ai cũng từng thử món thịt gia cầm sấy khô ít nhất một lần trong đời. Đây là một món ngon có một không hai, và việc chế biến một món ăn như vậy dường như vô cùng khó khăn. Tôi vội trấn an bạn - nó rất đơn giản. Để nấu vịt khô, bạn chỉ cần muối đúng cách.

Bảo quản thịt bằng muối thực chất chính là chữa bệnh bò bắp. Phương pháp này đã được sử dụng từ xa xưa khi con người chưa có tủ lạnh và chưa bảo quản thực phẩm trong lọ. Sau đó, người ta đã phát minh ra một phương pháp là xát những miếng thịt dày với muối và bảo quản trong thời gian dài.

Ướp muối thịt và mỡ lợn tại nhà từ lâu đã là cách chế biến chúng phổ biến nhất. Phương pháp này đến nay vẫn chưa bị lãng quên. Để làm món giăm bông muối thơm ngon tại nhà, hãy sử dụng thịt nạc tươi, tươi ngon.

Muối ướt thịt cho phép bạn làm thịt bò bắp, bảo quản được lâu và chế biến các món thịt mới ngon bất cứ lúc nào.

Ướp muối khô thịt là một cách bảo quản khá phổ biến. Thông thường, nó được sử dụng khi tủ đông đã đầy, xúc xích và món hầm đã chín nhưng vẫn còn thịt tươi. Một lý do khác để sử dụng phương pháp ướp muối này là trước khi hút thuốc. Trong cả hai trường hợp, muối khô thịt là lý tưởng.