Mứt ngỗng - công thức nấu ăn cho mùa đông

Quả lý gai màu hồng ngọc hoặc ngọc lục bảo trong một loại xi-rô trong suốt, sền sệt với vị ngọt, mang theo một bí mật - quả óc chó. Một bí mật lớn hơn và gây ngạc nhiên hơn cho người ăn là không phải tất cả các loại quả mọng đều là quả óc chó mà chỉ một số thôi.

Gooseberry là một loại cây bụi nhỏ có cành trong hầu hết các trường hợp được bao phủ bởi gai nhọn. Quả mọng khá to, vỏ dày. Màu sắc của quả có thể là vàng vàng, xanh ngọc lục bảo, xanh đỏ tía, đỏ và đen. Đặc điểm hương vị của quả lý gai rất cao. Quả của cây bụi có vị chua ngọt đậm đà nên chế biến từ quả lý gai mùa đông rất được ưa chuộng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các loại quả lý gai màu đỏ và hướng dẫn bạn cách làm món mứt tuyệt vời từ những quả dâu này.

Có một số loại mứt mà một khi đã thử bạn sẽ không bao giờ quên được. Họ rất khó chuẩn bị, nhưng tin tôi đi, nó đáng giá. Mứt lý gai có thể được chế biến theo nhiều cách và trong mọi trường hợp, nó sẽ rất ngon, nhưng “Mứt ngọc lục bảo của Tsar” là một thứ đặc biệt. Một lọ mứt này chỉ được mở vào những ngày lễ lớn và thưởng thức từng giọt. Muốn thử?

Bản thân Ivan Michurin đã tham gia nhân giống giống lý gai đen. Chính ông là người đã quyết định kết hợp quả lý chua đen với quả lý gai màu ngọc lục bảo trong một quả mọng để đạt được nồng độ vitamin và hương vị tối đa. Ông đã thành công, và nếu mứt lý gai xanh được coi là hoàng gia thì mứt lý gai đen cũng có thể được gọi là hoàng gia.

Hương vị kỳ diệu của mứt được chế biến theo công thức xưa của bà ngoại chúng ta sẽ khiến ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất cũng phải ngạc nhiên.

Các công thức nấu ăn cổ xưa được phân biệt bởi thực tế là chúng đã được thử nghiệm qua nhiều năm. Và bà cố của chúng ta cũng nấu theo cách của họ. Mứt lý gai với rượu vodka là một trong những công thức đã được chứng minh.

Để chế biến món mứt lý gai màu ngọc lục bảo khác thường, chúng tôi sử dụng những quả mọng hơi chưa chín. Lý tưởng nhất là chúng sẽ có cùng kích thước.

Nếu bạn là một người yêu thích quả lý gai thì chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món mứt lý gai vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp mắt. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đơn giản của chúng tôi và làm mứt lý gai tại nhà.