Giá trị mặn
Nấm muối
Rau muối
Cà rốt muối
Súp lơ muối
Ngâm-lên men
dưa hấu muối
cà tím muối
Cà chua xanh muối
dưa chuột muối
Cà chua muối
Muối tiêu
tỏi muối
Mỡ muối
cá hồi muối
dưa muối
Cách muối nấm bống trong hũ: muối valueli nóng lạnh
Thể loại: Nấm cho mùa đông
Trong số rất nhiều họ Russula, cần phải làm nổi bật cá bống tượng. Ở các vùng khác nhau của Nga, chúng có tên riêng, ở đâu đó là valui, ở đâu đó là chuồng bò, kulbik hoặc kulak. Loại nấm này có nhiều tên gọi cũng như công thức ngâm chua. Nấm cá bống, hay còn gọi là valueuli, được coi là có thể ăn được có điều kiện, do đó, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt công thức chế biến.