Phụ phẩm thịt
Cách làm sạch ruột cho món xúc xích tự làm.
Ai thường xuyên làm xúc xích tại nhà đều biết rằng loại xúc xích ngon nhất được làm trong vỏ tự nhiên, đó là lòng lợn thông thường. Bạn có thể mua chúng ở chợ, siêu thị hoặc có thể tự chuẩn bị để sử dụng sau này. Làm thế nào để làm điều này một cách chính xác sẽ được thảo luận thêm.
Nội tạng lợn hoặc nội tạng: nấu nội tạng để sử dụng trong tương lai hoặc cách bảo quản nội tạng.
Thông thường, người ta thường dự trữ thịt lợn hoặc mỡ lợn để sử dụng sau này, nhưng bạn không nên quên món nội tạng lợn thơm ngon. Theo công thức tự chế này, bạn có thể chế biến các sản phẩm phụ của lợn đóng hộp để sử dụng trong tương lai: gan, thịt từ đầu, phổi, tim và thận.
Các loại nội tạng, cách chế biến và sơ chế nội tạng - cách nấu chúng đúng cách và ngon miệng tại nhà.
Nhiều món ăn lành mạnh và bổ dưỡng được chế biến từ nội tạng của động vật, không thua kém gì thịt về thành phần và hương vị. Ví dụ, thịt thăn hoặc saltison có thể được chế biến từ đầu, tim và thận, còn máu và ruột được sử dụng để chế biến xúc xích huyết. Các loại nhân thơm ngon cho món bánh nướng hoặc bánh kếp nhân thịt được làm từ tim và phổi, đồng thời có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ gan, bao gồm tất cả các loại salad và đồ ăn nhẹ.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
- Sấy khô (141)
