Hút thuốc: 3 công thức chuẩn bị cho mùa đông

Ngỗng hoặc vịt hun khói nóng.

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai

Gia cầm (vịt hoặc ngỗng) được chế biến theo công thức này có hương vị thơm ngon và có thể bảo quản được lâu. Nó có thể được phục vụ tại bàn ngày lễ mà không cần chế biến thêm. Thịt gia cầm hun khói thơm ngon như vậy cũng được dùng để chế biến tất cả các loại salad, món canapé và bánh mì sandwich.

Đọc thêm...

Hút thịt trong nhà hút thuốc tại nhà: nhà hút thuốc tự chế, cấu trúc và phương pháp hút thuốc.

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai

thẻ: Hút thuốc, Thịt hun khói

Hút thuốc, những điều cơ bản mà bây giờ chúng tôi sẽ nói với bạn, cho phép bảo quản các sản phẩm thịt trong thời gian rất dài. Đồng thời, bất kỳ sản phẩm nào cũng trở nên rất ngon về hương vị và mùi dễ chịu. Bạn có thể hun khói giăm bông, thịt ức, xúc xích, mỡ lợn, xác gia cầm và bất kỳ loại cá nào. Chỉ những miếng thịt hoặc cá lớn mới thích hợp để hun khói - độ ngon của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào điều này. Nếu bạn lấy thịt hoặc mỡ lợn thành từng miếng nhỏ, chúng sẽ bị khô và trở nên dai dưới tác động của khói.

Đọc thêm...

Mỡ xông khói tự làm hoặc mỡ Transcarpathian (kiểu Hungary). Cách nấu mỡ lợn hun khói tại nhà. Công thức từng bước với hình ảnh

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai, Salo

thẻ: Hút thuốc

Mọi người đều biết công thức làm mỡ lợn hun khói tại nhà ở các làng Transcarpathian và Hungary: từ già đến trẻ. Mỡ lợn hun khói và chân giò lợn treo ở “dòng dưới cùng” trong mỗi nhà.Trong công thức này, chúng tôi mời bạn áp dụng kinh nghiệm của chúng tôi và học cách làm mỡ lợn hun khói tự nhiên, ngon và thơm tại nhà.

Đọc thêm...