Bảo quản không tiệt trùng

Lần này tôi đề nghị cùng tôi nấu cà chua ngâm tỏi. Sự chuẩn bị này hóa ra rất thơm và ngon. Phương pháp đóng hộp được đề xuất rất đơn giản và nhanh chóng, vì chúng tôi ngâm cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Nếu bạn cũng thích đồ ăn cay như tôi thì hãy nhớ thử làm món adjika theo công thức của tôi. Tôi tình cờ nghĩ ra phiên bản nước sốt rau cay được nhiều người yêu thích này cách đây vài năm.

Táo ruột trắng năm nay cho năng suất cao. Điều này cho phép các bà nội trợ mở rộng phạm vi chuẩn bị cho mùa đông và làm cho chúng đa dạng hơn.Lần này tôi đã chuẩn bị một loại mứt mới và lạ từ táo nhân trắng với nho đen, quế và ca cao.

Món mứt lê tự làm thơm ngon là sự kết hợp hài hòa giữa thức uống ngọt ngào, thơm và trái cây mềm mọng nước. Và vào thời điểm những quả lê đang trĩu quả trên cây, người ta mong muốn chuẩn bị thật nhiều, thật nhiều lon đồ uống cho mùa đông.

Đầu mùa hè, khi nhiều quả chín hàng loạt. Nho đen tốt cho sức khỏe là một trong số đó. Nó được sử dụng để làm mứt, xi-rô, thêm vào món trộn, làm thạch, mứt cam, kẹo dẻo và thậm chí cả đồ xay nhuyễn. Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách chế biến món gọi là mứt lý chua đen lạnh tại nhà, tức là chúng ta sẽ chế biến mà không cần nấu nướng.

Ai trong chúng ta không thích những công thức nấu ăn tự chế để chuẩn bị cho mùa đông? Thật tuyệt vời khi mở một lọ dưa chuột thơm, giòn, muối vừa phải. Và nếu chúng được chuẩn bị bằng chính đôi tay của bạn, với tình yêu và sự quan tâm, chúng sẽ ngon gấp đôi. Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức rất thành công, đồng thời, dễ dàng và đơn giản cho những quả dưa chuột như vậy.

Một quả dưa chuột muối chua chắc và giòn, ngon miệng sẽ làm bừng sáng hương vị của bữa tối thứ hai trong mùa đông. Nhưng những quả dưa chuột muối với cải ngựa và mù tạt này đặc biệt ngon khi dùng làm món khai vị cho đồ uống mạnh truyền thống của Nga!

Tôi gọi dưa chuột đóng hộp cho trẻ em trong công thức này vì chúng được chuẩn bị cho mùa đông mà không cần giấm, đó là một tin tốt. Hầu như không có đứa trẻ nào lại không thích dưa chuột được chuẩn bị sẵn trong lọ, và bạn có thể cho trẻ ăn những quả dưa chuột như vậy mà không sợ hãi.

Mứt mơ nhân hổ phách là loại mứt được nhà mình yêu thích nhất. Chúng tôi nấu nó hàng năm với số lượng lớn. Chúng ta giữ một phần cho riêng mình và cũng tặng nó cho gia đình và bạn bè.

Vào mùa đông, ớt chuông ngâm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn yêu thích của bạn. Hôm nay tôi cung cấp công thức làm ớt ngâm đơn giản và đã được chứng minh của mình. Việc chuẩn bị tự chế này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hương vị chua và mặn.

Người ta tin rằng nấm sữa nghệ tây thơm chỉ có thể được muối lạnh. Hãy tin tôi, điều này không hề đúng chút nào. Súp được làm từ sữa nghệ tây, chiên với khoai tây và cũng ngâm trong lọ cho mùa đông. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món dưa chua từ mũ sữa nghệ tây.

Chokeberry hay còn gọi là chokeberry là một loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe. Thu hoạch từ một bụi có thể khá lớn và không phải ai cũng thích ăn tươi. Nhưng trong các món trộn, và thậm chí cả khi kết hợp với táo, chokeberry đơn giản là ngon. Hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức làm món compote từ táo và chokeberry cho mùa đông rất đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.

Nấu cà tím với cà chua sẽ tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn mùa đông của bạn. Loại màu xanh ở đây rất hợp với ớt và cà rốt, nước ép cà chua mang lại cho món ăn một vị chua dễ chịu. Bảo quản theo công thức gợi ý dễ như gọt vỏ lê, chỉ tốn thời gian duy nhất là chuẩn bị nguyên liệu.

Hành ngâm là một sự chuẩn bị bất thường cho mùa đông.Bạn bắt đầu nghĩ đến điều này trong hai trường hợp: khi bạn không biết nên đặt một lượng lớn hành tây nhỏ ở đâu, hoặc khi rõ ràng là không có đủ hành ngâm từ các chế phẩm cà chua và dưa chuột. Hãy thử ngâm hành tây nhỏ cho mùa đông với củ cải bằng công thức kèm theo ảnh này.

Gai là một loại cây bụi gai, sinh nhiều trái, có quả nhỏ, hạt to. Bản thân quả mâm xôi không ngon lắm, nhưng chúng hoạt động tốt trong nhiều chế phẩm tự làm khác nhau, và đặc biệt là trong các món trộn.

Khi mùa nấm đến, chắc chắn bạn sẽ muốn nấu món gì đó thơm ngon từ quà tặng của thiên nhiên. Một trong những món ăn yêu thích của gia đình chúng tôi là nấm porcini ngâm. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ cho bạn biết chi tiết cách ướp nấm đúng cách.

Món ớt chiên cho mùa đông này có thể là một món ăn độc lập, một món khai vị hoặc dùng làm món ăn phụ cho các món thịt. Nó nấu nhanh đến mức đáng kinh ngạc. Hạt tiêu sẽ có vị như mới rang, có vị cay nồng dễ chịu, ngon ngọt và giữ được màu sắc đậm đà.

Mơ là một loại trái cây có vị ngọt độc đáo mà bạn có thể chế biến nhiều loại món ngon khác nhau cho mùa đông. Ưu đãi của chúng tôi hôm nay là món mứt mơ với lá bạc hà. Chúng tôi sẽ đóng một phôi như vậy mà không cần khử trùng, do đó, sẽ không mất nhiều thời gian của bạn và kết quả chắc chắn sẽ nhận được điểm cao nhất.

Nhiều quá trình chuẩn bị rau và trái cây cho mùa đông là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Nhưng không phải công thức làm món dâu tây này. Bạn có thể tự làm dâu tây thơm bằng công thức này một cách nhanh chóng và không gặp rắc rối.

Cà chua và hành tây ướp được chế biến theo cách này có vị cay, sắc nét và mùi thơm tuyệt vời. Ngoài ra, không cần giấm để chuẩn bị chế phẩm này. Do đó, cà chua được chế biến theo cách này có thể được tiêu thụ ngay cả với những người chống chỉ định các sản phẩm được chế biến bằng chất bảo quản này. Công thức đơn giản này đơn giản là lý tưởng cho những bà nội trợ không thích dành nhiều thời gian cho việc khử trùng các chế phẩm.