Trứng cá muối cho mùa đông - công thức nấu ăn

Mỗi người trong chúng ta đều không nhớ một tình tiết hài hước trong bộ phim “Ivan Vasilyevich Thay đổi nghề nghiệp”, kể về trứng cá muối cà tím ở nước ngoài. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món trứng cá muối cà tím thơm ngon tại nhà và thậm chí để dành cho mùa đông. Và điều này có thể được thực hiện nhanh chóng và ngon miệng.

Mọi người có lẽ đều biết và yêu thích hương vị của trứng cá muối bí xanh mua ở cửa hàng.Tôi gợi ý cho các bà nội trợ phương pháp nấu ăn đơn giản bằng nồi nấu chậm. Trứng cá muối ngâm trong nồi nấu chậm sẽ ngon như mua ở cửa hàng. Bạn sẽ yêu thích công thức đơn giản, tuyệt vời này đến mức bạn sẽ không bao giờ quay lại ăn trứng cá muối bí mua ở cửa hàng nữa.

Một số người không thích trứng cá muối bí tự chế mà chỉ tôn trọng những loại mua ở cửa hàng. Gia đình tôi thuộc loại người này.

Sau một mùa hè ngắn ngủi, tôi muốn để lại càng nhiều kỷ niệm ấm áp về nó càng tốt. Và những kỷ niệm dễ chịu nhất thường đến từ dạ dày. 😉 Đó là lý do tại sao mở một hũ trứng cá muối bí xanh thơm ngon vào cuối thu hay đông mà nhớ về cái nóng oi ả của mùa hè lại thật tuyệt vời.

Trong gia đình, chúng tôi thực sự không thích dùng giấm khi chế biến thức ăn cho mùa đông. Vì vậy, bạn phải tìm kiếm công thức nấu ăn mà không cần thêm thành phần không hoàn toàn tốt cho sức khỏe này. Công thức tôi đề xuất cho phép bạn làm trứng cá muối từ bí xanh mà không cần giấm.

Trứng cá muối rau củ cà tím là một trong những món ăn được mọi người yêu thích và quen thuộc cho mùa đông.Nó có hương vị tuyệt vời, chuẩn bị đơn giản và dễ dàng. Nhưng các công thức nấu ăn thông thường trở nên nhàm chán và nhanh chóng trở nên nhàm chán vào mùa đông, vì vậy tôi luôn cố gắng chế biến trứng cá muối theo các công thức khác nhau.

Một công thức khác thường nhưng đơn giản cho món trứng cá muối củ cải và cà rốt với hop-suneli là một cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng gia đình bạn với một món ăn mùa đông nguyên bản. Chế phẩm thơm là một món ăn nhẹ độc lập tuyệt vời. Nó có thể được thêm vào súp borscht hoặc dùng làm bột nhão cho bánh mì sandwich.

Mùa hè làm chúng ta tha hồ với vô số loại rau, đặc biệt là bí xanh. Đến đầu tháng 7, chúng tôi đã ăn những lát mềm, chiên trong bột và hầm làm từ cùi mềm của loại rau này, nướng trong lò, nướng bánh xèo và chuẩn bị cho mùa đông.

Món trứng cá muối cà tím thơm ngon này được làm bằng cà rốt và có hương vị hoàn hảo. Việc chuẩn bị được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông và sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong suốt mùa đông, và đặc biệt là trong Mùa Chay.

Trứng cá muối thơm ngon từ chanterelles đã được chế biến hàng năm trong gia đình chúng tôi theo công thức này trong nhiều năm. Thật tuyệt vời khi được ăn một chiếc bánh sandwich với sự chuẩn bị “vàng” đẹp mắt như vậy cho bữa sáng.

Hiện nay, ngoài trứng cá muối bí đao và trứng cá muối cà tím phổ biến nhất, bạn cũng có thể tìm thấy trứng cá muối rau củ trên các kệ hàng, cơ sở của chúng là bí ngô. Hôm nay tôi muốn giới thiệu với các bạn một công thức kèm theo hình ảnh, hướng dẫn từng bước cách chế biến món trứng cá muối bí đỏ tự làm thơm ngon tại nhà.

Có nhiều cách chế biến trứng cá muối bí đao tại nhà, nhưng tùy theo sở thích của gia đình, tôi chế biến trứng cá muối với cà rốt và không thêm tương cà chua. Việc chuẩn bị trở nên mềm mại, có vị chua nhẹ và dư vị dễ chịu.

Tôi khuyên các bà nội trợ hãy lưu ý công thức làm nước sốt cay cực ngon từ rau củ nướng. Nước sốt này được gọi là lyutenitsa, và chúng tôi sẽ chế biến nó theo công thức của người Bungari. Tên của món ăn bắt nguồn từ chữ “dữ dội”, tức là “cay”.

Tháng 9 không chỉ là tháng đẹp nhất, rực rỡ nhất của mùa thu mà còn là mùa nấm nở rộ. Cả gia đình chúng tôi rất thích hái nấm, và để thời gian còn lại không quên hương vị của chúng, chúng tôi chuẩn bị.Đối với mùa đông, chúng tôi thích muối, ướp và làm khô chúng, nhưng chúng tôi đặc biệt có một công thức rất dễ dàng và đơn giản để làm món trứng cá muối thơm ngon mà tôi đề xuất thực hiện hôm nay.

Nhiều người làm trứng cá muối từ phế liệu nấm, loại nấm này không thích hợp để ngâm hoặc muối. Chúng tôi cũng có một công thức cho việc chuẩn bị này trên trang web của chúng tôi. Nhưng trứng cá muối ngon nhất lại đến từ nấm tươi bổ dưỡng. Đặc biệt là từ chanterelles hoặc màu trắng (boletus), có thịt khá đặc.

Thông thường, sau khi đóng hộp nấm, nhiều bà nội trợ để lại nhiều mảnh nấm vụn và vụn nấm, cũng như những cây nấm mọc um tùm không được chọn lọc để bảo quản. Đừng vội vứt bỏ những cây nấm “không đạt tiêu chuẩn” mà hãy thử làm món trứng cá muối bằng nấm theo công thức tự chế đơn giản này nhé. Nó cũng thường được gọi là chiết xuất nấm hoặc cô đặc.

Ớt chuông ngọt ngào sẽ khiến món ăn nào cũng hấp dẫn hơn rất nhiều. Và trứng cá muối được chế biến từ cà chua, ớt và cà rốt với hành tây, ngoài việc là một món ăn ngon, sẽ bổ sung và cải thiện hương vị một cách hoàn hảo cho bất kỳ món đầu tiên và món thứ hai nào của bạn trong mùa đông. Đừng lười biếng, hãy làm trứng cá muối ớt chuông tại nhà, đặc biệt vì đây là công thức rất đơn giản.

Bạn không thực sự thích bí ngô, bạn chưa bao giờ nấu ăn và không biết làm gì từ bí ngô cho mùa đông? Hãy mạo hiểm, thử làm một công thức khác thường ở nhà - sốt bí ngô hoặc trứng cá muối với táo. Tôi đã gặp nhiều tên khác nhau, nhưng công thức của tôi được gọi là trứng cá muối. Các thành phần của phôi bất thường này rất đơn giản và kết quả chắc chắn sẽ khiến tất cả bạn bè của bạn ngạc nhiên.

Trứng cá muối củ cải cay với cải ngựa là món ăn tự làm thơm ngon cho mùa đông. Trứng cá muối làm từ củ cải luộc theo công thức này có thể bảo quản trong lọ để dùng vào mùa đông hoặc có thể dùng ngay sau khi chế biến.

Trứng cá muối cà chua xanh thơm ngon được làm từ những quả chưa kịp chín và treo trên bụi cây thành từng chùm xanh xỉn. Hãy sử dụng công thức đơn giản này và những trái cây chưa chín mà hầu hết mọi người đơn giản vứt đi vì không thích hợp làm thực phẩm, sẽ trở thành một món ăn ngon khiến bạn thích thú trong mùa đông.