Trà thô mứt cánh hoa hồng - video công thức

Trong sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt (nấu ăn), hầu hết các vitamin đều bị mất đi. Tôi xin chia sẻ với các bà nội trợ công thức làm mứt sống thơm, ngon và tốt cho sức khỏe từ cánh hoa hồng trà cho mùa đông.

Thành phần:

• cánh hoa hồng trà – 400 g;

• đường cát – 4 cốc;

• chanh – 2 quả.

Cách làm mứt hoa hồng trà không cần nấu

Nếu loài cây xinh đẹp này mọc trong mảnh vườn của bạn, cách xa những con đường bụi bặm thì bạn không cần phải rửa cánh hoa trước khi chuẩn bị chế phẩm này. Chúng tôi chỉ cần phân loại chúng khỏi các mảnh vụn, cành cây, côn trùng và loại bỏ những thứ bị sẫm màu.

Cánh hoa hồng mua ở chợ không chỉ cần được phân loại mà còn phải rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô trên khăn giấy.

Chúng tôi sẽ chế biến mứt thô trong các món ăn không bị oxy hóa (gốm sứ, thép không gỉ, v.v.).

Và như vậy, cho những cánh hoa đã rửa sạch vào tô và đổ đường lên trên. Vì vậy, chúng tôi xếp nó thành từng lớp cho đến khi hết nguyên liệu thô.

Sau đó, vắt nước cốt chanh vào một hộp đựng riêng để hạt chanh không lọt vào mứt. Đổ nước ép thu được lên cánh hoa.

Sau đó, trộn và nhào nhẹ cánh hoa với đường và nước cốt chanh.Thủ tục này có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng thìa gỗ.

Tiếp theo, để mứt chuẩn bị trong sáu đến mười hai giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, xi-rô được giải phóng khỏi cánh hoa hồng và khối lượng giảm dần.

Ở giai đoạn tiếp theo, chúng ta cần xay khối lượng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Hãy nhớ rằng mứt hoa hồng sẽ bị oxy hóa, vì vậy nên hạn chế tiếp xúc với máy xay hoặc máy xay thịt. Chúng tôi làm mọi thứ một cách nhanh chóng.

Đặt những cánh hoa hồng trà đã nghiền với đường vào hộp đựng vô trùng, đổ đầy lên trên cùng.

Rắc một lớp đường cát lên trên một centimet, điều này sẽ giúp mứt không bị oxy hóa. Tiếp theo, vặn chặt các lọ mứt lạnh có nắp đậy sạch sẽ rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Để biết thêm chi tiết về cách làm mứt hoa hồng mà không cần nấu, hãy xem video công thức từ Marmalade Fox.