Mứt nho đen và quả mâm xôi
Còn gì tuyệt vời hơn hương vị của quả mọng tươi vào mùa đông? Đúng vậy, chỉ có quả tươi với đường. 🙂 Làm thế nào để bảo quản hết đặc tính và hương vị của nho đen và quả mâm xôi cho mùa đông?
Điều này có thể được thực hiện nếu bạn chuẩn bị mứt cho mùa đông mà không cần nấu nướng. Mứt nho đen và mâm xôi sống không chỉ tốt cho sức khỏe và thơm mà còn đặc, gợi nhớ đến thạch. Sử dụng công thức từng bước của tôi kèm theo ảnh, bạn sẽ học được cách chế biến món ăn như vậy từ quả mọng mùa hè.
Lấy những sản phẩm này:
- 2 kg nho đen;
- quả mâm xôi 2 kg;
- 2-3kg đường cát.
Cách làm mứt nho đen và mâm xôi nguyên chất
Chuẩn bị nho đen. Để làm sạch đuôi khô, chỉ cần rửa nó trong một cái bát lớn với nhiều nước, sau đó thu gom các đuôi nổi và các mảnh vụn khác bằng một cái chao nhỏ. Thân cây xanh - xé. Quả mọng khô sạch.
Rửa quả mâm xôi.
Nghiền quả mâm xôi và nho đen bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, thêm một lượng nhỏ đường.
Thêm đường cát còn lại.
Khuấy mứt thô cho đến khi các tinh thể đường hòa tan hoàn toàn.
Làm lọ và nắp vô trùng. Đổ mứt nho-mâm xôi thô vào lọ đã nguội và đóng nắp lại.
Sau vài giờ, mứt làm từ quả mâm xôi và nho đen nếu không nấu sẽ trở nên giống như thạch do hàm lượng pectin cao trong nho đen.
Ngoài ra, theo tiêu chuẩn, lượng đường được thêm vào mứt thô tương tự như ở quả mọng và được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Nhưng bạn có thể cho gần một nửa lượng đường vào món mứt này, điều này sẽ mang lại hương vị của mứt gần giống nhất có thể với hương vị của quả mọng tươi.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Mứt (234)
- Mứt (58)
- Thạch (34)
- mứt cam (42)
- Dán (45)
- Mứt (38)
- xay nhuyễn (33)
- Xi-rô (59)
- Kẹo trái cây (31)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
- Sấy khô (141)
