Anh đào khô trong máy sấy điện

Những loại quả anh đào nào có thể được sấy khô?

Tất cả các giống anh đào đều có khả năng sấy khô tốt và hãy chọn giống tươi mà bạn thích để thu hoạch cho mùa đông.

Quả anh đào có thể được sấy khô có hoặc không có hạt. Khá khó để loại bỏ hạt khỏi quả anh đào mà không làm hỏng quả mọng. Nếu bạn có một chiếc máy đặc biệt để làm sạch hố thì mọi việc sẽ vui hơn, nhưng nếu không, hãy sấy khô những quả anh đào đã rửa sạch trong lò trên khay nướng trong vài giờ, sau đó việc tách các hố sẽ dễ dàng hơn.

Sấy anh đào trong máy sấy điện

Để bảo quản được lâu, quả anh đào cần được phơi khô trong thời gian dài. Trong máy sấy điện Ezidri, ở nhiệt độ +60 độ, bạn cần khoảng 40 giờ và thỉnh thoảng bạn cần sắp xếp lại các khay để sấy đồng đều. Quả anh đào khô không được tiết ra nước khi ép.

Làm khô anh đào trong xi-rô

Nếu bạn là người thích ăn ngọt ở nhà, hãy chuẩn bị những quả anh đào trong xi-rô.

Những quả anh đào có màu sáng có vị đậm đà hơn nhưng điều này không quan trọng, bất kỳ quả anh đào chín nào cũng phù hợp với phương pháp sấy khô này.

Rửa quả mọng và loại bỏ hạt.

Chuẩn bị xi-rô cho 1 kg quả anh đào đã gọt vỏ:

• 2 chén đường
• nước ép của 1 quả cam
• nước ép của nửa quả chanh
• 0,5 ly nước

Nếu muốn, bạn có thể thêm thảo quả, quế, nhục đậu khấu.

Đun sôi xi-rô và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ quả anh đào vào xi-rô, đun sôi và bắc nồi ra khỏi bếp.

Đậy nắp chảo và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.

Xả xi-rô qua một cái chao. Sau đó nó có thể được sử dụng để làm compote.

Đặt quả anh đào lên khay của máy sấy điện, bật nhiệt độ ở mức +60 độ.

Sau 12 giờ, bạn có thể thử xem quả anh đào đã khô như thế nào. Ở bên ngoài, nó có dạng caramel sền sệt, nhưng bên trong quả anh đào lại mềm và có thể ăn được.

Kiểu sấy này không thích hợp lắm để bảo quản lâu dài, nhưng sẽ rất lý tưởng nếu dùng làm món ngon hoặc trang trí độc lập cho món tráng miệng.

Anh đào khô trong máy sấy điện Ezidri trên video: