Sấy táo tại nhà - cách sấy táo trong lò hoặc dưới nắng

Việc chuẩn bị này rất đơn giản để chuẩn bị và không yêu cầu thêm chi phí dưới dạng đường, gia vị hoặc đóng hộp.

Cách phơi táo đúng cách dưới ánh nắng mặt trời.

Để chuẩn bị này, chúng ta sẽ cần táo với số lượng bất kỳ và thời tiết nắng. 😉 Bạn có thể chọn nhiều loại khác nhau tùy theo sở thích của mình.

Rửa và lau khô táo. Chúng tôi loại bỏ các khu vực bị hư hỏng, nếu cần thiết. Nhiều người không biết cách cắt táo để sấy khô: thành từng lát mỏng hoặc dày. Chúng tôi cắt trái cây theo nhiều cách khác nhau, cả thành lát dày và lát không lớn hơn 0,5 cm. Nếu bạn có một máy xay thực phẩm có phụ kiện để cắt rau và trái cây, thì bạn sẽ xử lý công việc cắt lát mỏng nhanh hơn nhiều. Như bạn biết, sấy mỏng hơn sẽ khô nhanh hơn. Bạn có thể xem cách chúng tôi cắt táo lần này trong ảnh.

Xếp các miếng bánh thành một lớp mỏng lên khay nướng, dùng gạc sạch phủ lại và phơi nắng. Khuấy đều 3-4 giờ một lần và sau 2-3 ngày, tùy theo thời tiết, táo khô mỏng sẽ sẵn sàng. Nó sẽ giảm thể tích, trở nên khô nhưng dẻo. Mùi thơm táo khô ngọt ngào sẽ xuất hiện.Nếu lát dày thì quá trình sấy sẽ lâu hơn gấp hai, thậm chí gấp ba lần.

Cách làm khô táo trong lò

Nếu thời tiết không nắng mà lạnh và ẩm ướt, hoặc đơn giản là bạn không có thời gian thì có thể sử dụng phương pháp làm khô nhanh hơn. Tôi sẽ chỉ lưu ý rằng đó là loại lò nướng nào - gas hay điện - không quan trọng.

Chúng tôi chuẩn bị táo như thể phơi khô dưới nắng.

Đầu tiên bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 50-70 độ. Đặt táo lên khay nướng có lót giấy da và phơi khô trong 3-4 giờ.

Tôi phải nói rằng mặc dù thực tế là, tùy theo hoàn cảnh, tôi sấy khô cho mùa đông bằng cả hai phương pháp, nhưng tôi thích phương pháp đầu tiên hơn. Thành phẩm ngon và thơm hơn.

Khi được hỏi cách tốt nhất để bảo quản táo khô tại nhà là gì, tôi sẽ nói rằng tôi thích bảo quản chúng trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, nhưng bạn cũng có thể bảo quản chúng trong túi giấy hoặc vải lanh sạch.

Vào mùa đông, táo khô được sử dụng để làm món mứt hổ phách, thạch và nhân bánh thơm ngon. Hoặc bạn có thể chỉ cần thưởng thức nó, thay vì kẹo. Rốt cuộc, nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.