Táo gai khô - công thức làm khô đúng cách để quả vẫn giữ được những đặc tính hữu ích.

Quả táo gai khô là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong trái cây có chứa vitamin B, cũng như vitamin A, C, E, K, các loại khoáng chất và axit hữu cơ. Đặc biệt đó là axit ursolic rất cần thiết cho cơ thể con người. Táo gai khô có thể được thêm vào trà - điều này sẽ tăng cường tác dụng bổ vốn đã có của chúng. Truyền Hawthorn làm giảm huyết áp và giúp điều trị chứng xơ vữa động mạch, mất ngủ và mệt mỏi. Và đây không phải là tất cả những đặc tính có lợi của loại trái cây tuyệt vời này.

Thành phần: táo gai, đường

Quả dâu tằm

Để chế biến táo gai khô, bạn cần lấy những quả chưa chín. Chúng được làm sạch hạt và rắc nhiều đường, để trong một ngày trong phòng mát (không quá 20 độ).

Quả mọng sẽ cho nước ép - nó cần được để ráo nước và đóng hộp riêng hoặc trộn với nước ép của táo chua, quả nam việt quất hoặc hắc mai biển.

Các loại trái cây còn lại nên trộn với xi-rô nóng và đun sôi, không đun sôi trong khoảng 7 phút.

Sau đó, mọi thứ được làm nguội cùng nhau, xi-rô được ráo nước và quả mọng phải được đặt trên khay nướng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 80 độ không quá nửa giờ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 65 -70 độ và sấy khô có thời gian nghỉ để làm mát thêm hai giai đoạn nữa trong nửa giờ.

Khi táo gai đã nguội, nhẹ nhàng chuyển sang rây, dùng gạc hoặc vải đậy lại, phơi nắng hoặc sấy khô nhiều giai đoạn trong lò nướng ở nhiệt độ 30 độ trong 4 - 6 giờ nữa. Theo dõi độ ẩm trong 3-5 ngày.Khi táo gai khô thì chuyển vào hộp thủy tinh.

Để đổ quả mọng, cứ 1 kg táo gai dùng 400 g đường, còn đối với xi-rô - cứ mỗi kg 300 ml nước và 300 g đường.

Đây là cách làm khô quả táo gai đơn giản tại nhà. Vào mùa đông, ngoài việc pha trà và pha chế rượu thuốc, việc thêm quả mọng khô nghiền nát vào bột làm bánh mì và bánh ngọt sẽ rất thuận tiện và tốt cho sức khỏe - điều này sẽ mang lại cho món nướng hương vị quả mọng dễ chịu.

Táo gai khô - công thức làm khô đúng cách để quả vẫn giữ được những đặc tính hữu ích.

Thể loại

Lối vào gần đây