Hạt ngô sấy khô tại nhà

Nếu bạn thích ngô luộc thì tiếc là bạn sẽ phải đợi đến mùa. Suy cho cùng, chỉ có ngô ở giai đoạn “chín sữa” mới thích hợp để đun sôi, và ngô như vậy không thể bảo quản được lâu.

Để phơi khô, người ta lấy lõi chín, thu hái từ cuối hè đến cuối thu. Ngô được làm sạch lá (nhưng không bị rách), các râu ngô được loại bỏ, và ngô được treo bằng lá dưới tán cây.

Ngô làm thức ăn có thể được bảo quản theo cách này suốt mùa đông, nó được hái và sử dụng khi cần thiết.

Sấy ngô ngọt

Ngô ngọt sau khi phơi khô tự nhiên phải được bóc bỏ lõi rồi đem phơi khô.

Bạn có thể rải hạt ngô lên khay nướng rồi phơi nắng cho khô hoàn toàn hoặc sấy khô một chút trong lò.

Ngô ngọt được dùng để làm bột ngô hoặc bột ngô không được các chuyên gia ẩm thực đặc biệt coi trọng nhưng cháo ngô lại không thể thiếu trong khẩu phần ăn.

Ngô khô nên bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi vải lanh.

Cách làm bột ngô tại nhà, xem video:

Sấy ngô làm bỏng ngô

Để làm khô ngô làm vương miện, bạn cần những giống đặc biệt có đặc tính nổ tung khi đun nóng.

Tương tự như ngô ngọt, việc phơi khô ban đầu phải được thực hiện dưới tán cây, buộc lõi vào lá. Nhưng loại ngô này không nên sấy quá chín, nếu không sẽ không nổ.

Nếu bạn vẫn phơi ngô để cho ngô vâng lời, hãy để thùng chứa ngô mở trong vài ngày trong phòng ẩm ướt. Nhưng đừng nấu quá chín để nó không bị mốc.

Sấy tơ ngô

Tơ ngô được sử dụng trong y học dân gian, và y học chính thức không phản đối đặc tính chữa bệnh của chúng.

Các râu ngô được thu hái để phơi khi ngô còn ở trạng thái chín sữa, các râu vừa ló ra khỏi mặt lá. Ngô sẽ không bị tổn thương nếu bạn thu thập cẩn thận các nhụy; ngô sẽ có thể phát triển hơn nữa nếu không có nhụy.

Trải các đầu nhụy thành một lớp mỏng dưới ánh nắng mặt trời và chúng sẽ khô trong vòng vài ngày. Thỉnh thoảng lật lại “các sợi lông”, nếu chúng trở nên giòn thì việc sấy khô có thể được coi là hoàn tất.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản râu ngô khô trong túi giấy ở nơi khô ráo.