Táo khô trong lò

Nếu bạn quyết định làm một món gì đó như táo khô trong lò, thì tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện chính xác trong công thức từng bước của mình.

Để có được nửa kg táo khô, bạn cần 2 kg táo tươi.

Cách làm khô táo trong lò

Tôi thường dùng xác thối để làm khô, do đó, trước khi chuẩn bị sấy, táo phải được rửa thật sạch để loại bỏ cát và các cặn bẩn khác.

Sau đó, đặt những quả táo lên bất kỳ tấm bạt nào có khả năng hút ẩm tốt. Tôi không khuyên bạn nên lau táo; ngay cả xác thối cũng có lớp vỏ mỏng rất dễ bị tổn thương. Và thay vì những lát táo sẽ có nước sốt táo, không thể sấy khô được.

Chúng tôi cắt mỗi quả táo thành tám phần, loại bỏ phần giữa bằng hạt, một cành cây và phần “đuôi” trên đỉnh quả táo.

Trước khi xếp táo lên khay nướng, bạn cần làm nóng lò thật kỹ, vì trong quá trình sấy, lò sẽ mở hé để hơi ẩm từ táo có thể dễ dàng thoát ra ngoài. Đặt các lát táo vào một hộp lớn và để chúng ngoài không khí cho đến khi các lát táo sẫm màu hơn một chút.

Làm nóng lò ở 150 độ. Đặt một kg lát táo lên mỗi khay nướng.

Đặt một tấm nướng bánh lên kệ trên cùng của lò, tấm thứ hai ở kệ thấp nhất.

Lò vẫn mở nhẹ trong suốt thời gian sấy nên bạn không thể nấu trên bếp. Cứ sau nửa giờ, trộn các lát táo bằng thìa và thay khay nướng.

Trong ảnh, những lát táo đã chín vừa, chúng có thể được lấy ra khỏi lò, nhưng chúng sẽ không thể bảo quản được lâu hơn hai tháng - táo sẽ bắt đầu bị mốc vì vẫn còn hơi ẩm. trong các lát cắt.

Những quả táo sấy khô này đã sẵn sàng, chúng khô hoàn toàn và có thể bảo quản được lâu. Bạn có thể sử dụng hộp nhựa có nắp cho việc này. Tổng thời gian sấy táo phụ thuộc vào độ mọng nước và lượng đường trong táo, nhưng thông thường phải mất từ ​​4 đến 5 giờ.