Củ cải khô - cách phơi khô cho mùa đông tại nhà và cách sử dụng củ cải khô.

Củ cải khô để lâu không chỉ giữ được hoàn toàn hương vị, màu đỏ đậm mà còn có tác dụng chữa bệnh. Và củ cải đường rất giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Loại rau củ ngọt tuyệt vời này giúp loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.

Cách làm khô củ cải cho mùa đông tại nhà.

Đầu tiên, phân loại các loại rau củ theo kích cỡ và rửa sạch.

Nấu trong các hộp đựng khác nhau: nấu củ cải nhỏ trong khoảng 9 phút, củ lớn trong 13-15. Không khó để xác định khi nào bạn cần ngừng nấu: nếu khó loại bỏ vỏ của củ cải lấy để thử nghiệm, thì đã đến lúc lấy củ cải ra khỏi bếp. Nó không thể được tiêu hóa.

Làm khô củ cải đã gọt vỏ và cắt nhỏ trong lò ở nhiệt độ 80-85 độ cho đến khi sẵn sàng, sau đó cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp bảo quản khác mà bạn có và để ở nơi khô ráo.

Thay vì dùng lò nướng, bạn có thể sử dụng máy sấy điện phổ biến hiện nay để sấy khô.

Đó là tất cả, như bạn có thể thấy, quá trình sấy khô rất đơn giản, mặc dù khá tốn thời gian.

Tất cả những gì còn lại là hướng dẫn bạn cách sử dụng củ cải khô.

Và sẽ rất thuận tiện khi sử dụng chế phẩm như vậy khi đi bộ đường dài hoặc các điều kiện hiện trường khác, khi bạn cần giảm số lượng và trọng lượng của sản phẩm xuống mức tối thiểu. Bạn có thể thoải mái thêm củ cải khô vào borscht, và sau khi ngâm - vào dầu giấm và salad. Bạn có thể uống trà, pha một loại rau củ thần kỳ chữa bệnh hoặc làm kvass từ củ cải khô. Và trẻ em thích ăn những lát khô, chứa nhiều vitamin, có màu sắc rực rỡ như khoai tây chiên. Mặc dù, đúng hơn, thay vì đồ ngọt - xét cho cùng, đồ khô lại có vị ngọt. Nói một cách dễ hiểu, củ cải khô dù bạn sử dụng như thế nào cũng sẽ ngon và tốt cho sức khỏe.