Muối mỡ khô với tỏi và thì là - nhanh và ngon

Công thức làm mỡ lợn của tôi rất linh hoạt nên tôi chắc chắn bạn sẽ sử dụng nó. Để tạo ra mùi thơm dễ chịu bất thường cho chế phẩm này, tôi không chỉ sử dụng tỏi mà còn cả hạt caraway. Tôi thường sử dụng chúng trong nhiều món ăn khác nhau và tôi học được điều này từ người Estonia, vì tôi đã sống ở Estonia một thời gian. Thì là là gia vị yêu thích của người Estonia. Họ sử dụng nó trong việc ngâm nấm, cá, thịt, mỡ lợn, rau và thậm chí cả trái cây. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm khô mỡ muối với tỏi và thì là tại nhà, đồng thời công thức chi tiết kèm theo hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn chế biến nhanh chóng và ngon miệng.

Những gì chúng ta cần cho mỡ lợn muối khô:

• mỡ lợn tươi;
• muối;
• Cây caraway;
• tỏi.

Cách muối chua tỏi tỏi thơm ngon

Để bắt đầu, chúng ta cần mua mỡ tươi ngon, tốt nhất là loại có vệt thịt và da được tẩm rơm. Khi ngửi sẽ có cảm giác mùi thơm dễ chịu. Thông thường, mỡ lợn mua ở cửa hàng không có mùi như vậy. Vì vậy, chúng tôi ưu tiên cho mỡ lợn thị trường.

Không nên rửa mỡ lợn trước khi muối. Chỉ nên cạo kỹ bằng dao ở tất cả các mặt, loại bỏ chất bẩn bên ngoài nếu có.

Bây giờ, rắc muối thô-trung bình lên tất cả các mặt. Đừng tiết kiệm muối; hãy rắc kỹ lên tất cả các mặt của thanh mỡ lợn và cả mặt da. Đặt các miếng đã rắc muối vào khay tráng men, thủy tinh hoặc gốm và đậy nắp lại.

Việc muối mỡ lợn nên được thực hiện ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày. Lần này là đủ để mỡ lợn được muối hoàn toàn. Sau ba ngày, mỡ muối trông như trong ảnh.

Loại bỏ mỡ lợn và loại bỏ hoàn toàn muối. Bạn thậm chí có thể rửa sạch bằng nước và lau khô bằng khăn. Rắc các miếng khô với thì là.

Để làm được món mỡ lợn ngon nhất thiết phải có tỏi. Chúng tôi cắt những tép tỏi đã bóc vỏ thành đĩa và phủ đều các miếng phôi của chúng tôi lên tất cả các mặt. Tốt hơn là nên bảo quản mỡ lợn như vậy trong hộp đựng bằng men hoặc thủy tinh. Vì vậy, chúng ta xếp những miếng gia vị vào khay tráng men khô rồi cho vào tủ lạnh.

Tôi nghĩ bạn sẽ thích món mỡ lợn muối khô với tỏi và thì là này. Công thức mỡ lợn muối tự làm này rất dễ chế biến. Nếu cần, để bảo quản lâu hơn, mỡ lợn có thể bọc trong giấy bạc hoặc màng bám rồi bảo quản trong tủ đông. Mỡ muối thơm ngon sẽ không bị mất đi chất lượng trong quá trình bảo quản như vậy.

Bây giờ, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể nướng khoai tây trong lò, lấy chúng ra dưa cải bắp, cắt mỡ muối với tỏi và thì là thành từng lát mỏng và thưởng thức sự kết hợp thơm ngon của tất cả các sản phẩm.

Tôi hy vọng bạn thích công thức mỡ lợn muối khô nhanh.