Ớt muối cho mùa đông - cách muối ớt chuông theo công thức muối khô.

Trong công thức này, tôi sẽ mách bạn cách chế biến ớt chuông cho mùa đông tại nhà bằng cách sử dụng phương pháp muối chua khô. Phương pháp muối này được coi là của người Bungari. Ớt muối trở nên ngon và việc chuẩn bị đòi hỏi ít công sức và nguyên liệu nhất.

Thành phần: ớt chuông, muối

Cách muối ớt cho mùa đông bằng phương pháp muối khô.

Ớt muối theo phương pháp Bungari được chế biến trong các thùng sứ nhỏ có dung tích từ 5 đến 7 lít.

Để chuẩn bị, bạn cần lấy những quả ớt có cùng kích cỡ. Dùng một con dao mỏng sắc, cẩn thận cắt bỏ phần cuống cùng với vỏ hạt bên trong. Hãy chắc chắn rằng hạt tiêu vẫn còn nguyên.

Rửa sạch vỏ rỗng dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ hết hạt còn sót lại bên trong quả ớt.

Đặt mặt cắt hạt tiêu xuống - điều này sẽ giúp tất cả độ ẩm thoát ra ngoài. Rắc muối vào bên trong vỏ quả khô, rỗng.

Đặt các quả vào nhau để tạo thành một loại tháp nhiều lớp.

Đặt tháp gồm 5-6 quả vào thùng. Bạn cần lấy đủ hạt tiêu để nó lấp đầy thùng chứa.

Đặt bất kỳ áp lực thích hợp nào lên trên hạt tiêu.

Để thùng chứa đầy ớt trong 12 giờ ở nơi ấm áp để ớt tiết ra nước.

Sau đó, mang thùng đến nơi lạnh để bảo quản tiếp. Đây có thể là tầng hầm hoặc kệ tủ lạnh.

Trước khi sử dụng vào mùa đông, ớt phải được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh để loại bỏ lượng muối dư thừa.Muối tiêu này có thể được dùng để thêm vào bất kỳ món ăn nào vào mùa đông. Nó nhanh chóng và dễ dàng làm ra những quả ớt thơm ngon nhồi thịt hoặc rau. Như mọi khi, tôi mong nhận được phản hồi của bạn trong phần bình luận.

Ớt muối cho mùa đông - cách muối ớt chuông theo công thức muối khô.

Cách muối ớt cho mùa đông bằng phương pháp muối khô.

Thể loại

Lối vào gần đây