Cà chua muối ngâm nước ép riêng cho mùa đông - công thức tự làm cà chua muối thơm ngon.

Thể loại: Trong nước ép của chính nó, Cà chua muối

Công thức khá đơn giản này sẽ hữu ích cho những ai có nhiều cà chua chín, một thùng để ngâm chua và một hầm chứa tất cả những thứ này. Cà chua muối ngâm nước ép riêng không cần tốn nhiều công sức, nguyên liệu đắt tiền, đun sôi lâu và khử trùng.

Thành phần: mù tạc, lá nho, cà chua, muối

Cách nấu cà chua trong nước ép của riêng chúng cho mùa đông trong thùng.

Cà chua

Tất cả những gì bạn cần là 10 kg cà chua và 0,5 kg muối, lá nho, mù tạt khô và gia vị vừa ăn.

Chúng ta biến một số trái cây thành một khối đồng nhất, số còn lại sẽ cho vào thùng.

Chúng tôi lót đáy của nó bằng một chiếc lá nho, trên cùng là một hàng cà chua, rắc muối và mù tạt.

Hàng lá tiếp theo, cà chua, muối, mù tạt.

Xếp 2-3 hàng - đổ khối cà chua.

Chia hỗn hợp gia vị thành 3 phần. Một - ở dưới cùng, cái khác ở giữa, cái thứ ba - lên trên cùng.

Sau khi đổ đầy thùng lên trên, như đã đề cập ở trên, chúng tôi đóng nó lại bằng một cái nắp có lỗ. Thêm cà chua qua nó.

Sau khoảng một tuần, khi mọi thứ đã lên men thì đóng lỗ lại và đặt thùng vào nơi thoáng mát.

Đây không hẳn là cách làm cà chua tự làm thông thường trong nước ép của chúng cho mùa đông. Nó cần phải được lưu trữ dưới tầng hầm, thùng khó có thể vừa trong tủ lạnh. Tuy nhiên, một quả cà chua muối tuyệt vời sẽ rất hợp với borscht, với khoai tây và với một chồng cà chua trong kỳ nghỉ.