Cà chua muối tự làm trong túi - công thức ngâm cà chua với củ cải đường.

Nếu bạn thích thưởng thức cà chua ngâm thùng vào mùa đông, hoặc bạn đã thu hoạch được một vụ thu hoạch cà chua đáng kể và muốn chuẩn bị chúng cho mùa đông một cách nhanh chóng và không tốn nhiều công sức, thì tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức đơn giản để ngâm cà chua tại nhà với củ cải. Việc muối không diễn ra trong thùng hoặc lọ mà trực tiếp trong túi nhựa.

Thành phần: tiêu, lá nguyệt quế, lá anh đào, lá nho, ớt, cà chua, củ cải đường, rau cần tây, muối, rau thì là

Cách ngâm cà chua đúng cách cho mùa đông.

Ảnh: cà chua

Cà chua chọn lọc có độ chín vừa phải, không có khuyết tật (nứt, ố, hư hỏng) phải được rửa sạch.

Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị và rửa sạch các loại thảo mộc khác nhau: nhánh cần tây và thì là, lá anh đào và lá nho.

Để riêng, bạn cần cắt nhỏ củ cải đường đã gọt vỏ. Nó, giống như cà rốt, được thêm vào quá trình ngâm chua để làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn cà chua chuyển sang vị chua.

Tất cả các sản phẩm chúng ta đã chuẩn bị trước đó phải được cho vào túi nilon, xếp thành từng lớp theo thứ tự sau: rau xanh, cà chua, thêm rau xanh, củ cải và cà chua xắt nhỏ, lớp trên cùng phải là rau xanh.

Túi chứa đầy theo cách này phải được buộc chặt và đặt trong bồn hoặc hộp.

Sau hai ngày, đổ nước muối đun sôi lên hỗn hợp rau trong túi.

Tỷ lệ nước muối: cho 1,5 lít nước - 100 gram muối và gia vị cho vừa ăn.

Để làm nước muối, bạn cần lấy khoảng một nửa dung tích nước của túi, hòa tan muối trong đó, thêm một lá nguyệt quế, hai loại ớt cay và ớt (đậu Hà Lan) và nhánh thì là. Đun sôi mọi thứ.

Nước muối đã nguội cần được lọc qua 2 lớp gạc rồi đổ vào túi đựng chế phẩm của chúng ta, cần buộc chặt lại.

Làm lạnh dưa chua. Cà chua sẽ hoàn toàn sẵn sàng sau một tháng đến một tháng rưỡi.

Cà chua muối và củ cải đường chế biến theo cách này rất ngon và đậm đà. Vào mùa đông, khi xay, chúng có thể được sử dụng làm nhiều loại nước sốt và nước sốt súp.

Cà chua muối tự làm trong túi - công thức ngâm cà chua với củ cải đường.

Cách ngâm cà chua đúng cách cho mùa đông.

Thể loại

Lối vào gần đây