Cà chua muối mù tạt cho mùa đông. Một công thức chế biến cà chua cũ là ngâm lạnh.

Công thức làm dưa chua cũ này sẽ được những người yêu thích chế biến món ăn tự chế, những người có một nơi để tiết kiệm, nơi mát mẻ hơn trong phòng khách. Đừng lo lắng, không cần phải có hầm. Hành lang ngoài hoặc ban công sẽ làm được. Không có gì siêu lạ ở những quả cà chua muối này: cà chua hơi chưa chín và các loại gia vị tiêu chuẩn. Vậy điểm nổi bật của công thức là gì? Thật đơn giản - niềm say mê nằm trong nước muối.

Thành phần: mù tạc, tiêu, lá nguyệt quế, ớt, cà chua, đường, muối, hạt tiêu đen

Nội dung

1 Cách chuẩn bị nước muối cho cà chua.
2 Cách ngâm cà chua.

Cách chuẩn bị nước muối cho cà chua.

Cà chua

Lấy một xô nước, 2 cốc đường, một nửa lượng muối, một thìa cà phê hạt tiêu và ớt đắng, 10-15 lá nguyệt quế, mù tạt khô - 100 g, hạt tiêu đen. Hãy làm ấm nó lên một chút.

Đun sôi tất cả nguyên liệu nhưng không có mù tạt.

Khi chất lỏng nguội, thêm mù tạt và khuấy đều. Nước muối đã trở nên hơi vàng và trong suốt - nó đã sẵn sàng.

Cách ngâm cà chua.

Chúng tôi không lấy một container nhỏ. Nó có thể là một cái xô, một cái chảo lớn hoặc một cái thùng.

Theo truyền thống, chúng tôi đặt những chiếc lá ở phía dưới. Trên cùng là một lớp cà chua. Bạn không cần phải xếp gia vị vào từng hàng mà chỉ cần định kỳ thêm chúng vào cà chua khi đẻ.

Đổ đầy thùng chứa - đổ đầy nước muối. Và sau đó chúng tôi làm theo cách mà bà của chúng tôi đã làm - đặt một miếng giẻ lên trên những quả cà chua và ấn chúng xuống.

Cà chua muối chế biến tại nhà theo công thức cũ dùng làm món khai vị rất ngon. Chúng có thể trở thành nền tảng của nước sốt, món khai vị hoặc trang trí món khoai tây.