Dưa chuột muối - công thức cho mùa đông, cách muối dưa chuột đúng cách: lạnh, giòn, công thức đơn giản, từng bước một

Cách ngâm dưa chuột đúng cách cho mùa đông lạnh.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị cho việc ngâm chua bằng cách phân loại dưa chuột vào các thùng chứa khác nhau theo kích cỡ. Chúng tôi sẽ muối trong bình ba lít. Vì vậy, những quả dưa chuột lớn sẽ đi xuống tầng dưới, còn những quả nhỏ hơn sẽ lên lớp trên cùng.

Chúng tôi rửa và ngâm dưa chuột trong 2-4 giờ.

Trong lúc chờ đợi, hãy đảm bảo rằng chúng ta có đủ các loại gia vị cần thiết để ngâm chua. Lượng gia vị được chỉ định trên một bình 3 lít:

thì là - một chùm hoa nhỏ;

lá nguyệt quế - 1-2 lá;

tỏi - 2-3 tép;

lá anh đào - 2-3 chiếc.;

lá nho - 2-3 chiếc.;

lá cải ngựa - một lá lớn;

rễ cải ngựa - một miếng 5-10 g;

hạt tiêu đen - 5-10 chiếc.

Rửa lọ bằng nước rửa chén hoặc baking soda, rửa sạch và phơi khô dưới nắng. Nếu không có nắng thì tốt hơn triệt sản.

Bước tiếp theo là cho dưa chuột đã lắng vào lọ. Ở phía dưới có những cái lớn hơn, và ở trên có những cái nhỏ hơn. Đặt nó càng chặt càng tốt. Chúng tôi cố gắng để lại ít không gian trống nhất có thể nhưng không có sự cuồng tín. Chúng ta tính toán số lượng dưa chuột sao cho vừa với 3 thìa muối và tất cả các loại gia vị nêu trên trong lọ. Các loại gia vị nhỏ sẽ rơi vào các khoảng trống giữa các quả dưa chuột và lá sẽ tạo thành lớp trên cùng.

Và bây giờ là điều quan trọng nhất!

Làm thế nào để chuẩn bị nước muối cho dưa chuột muối?

Và nó rất đơn giản. Bạn có thể nói nó ở trong vòi của bạn. Bây giờ chúng ta chỉ cần đổ nước máy vào từng lọ cho đến khi đầy toàn bộ lọ. Hũ đã đầy - đậy lại bằng nắp nhựa rồi đặt xuống tầng hầm để muối và bảo quản. Trong một từ - cho mùa đông. Đây là công thức dưa chuột muối đơn giản nhất.