Cà tím muối với tỏi và thì là là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe: salad cà tím cho mùa đông.

Cà tím muối với tỏi được chế biến cho mùa đông theo công thức này nhờ công nghệ nấu nướng mà không cần quá nhiều thịt bò bắp, vẫn giữ được các đặc tính có lợi khác như vitamin B, C, PP, kali, magie, phốt pho.

Thành phần: cà tím, muối, rau thì là, tỏi
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Cà tím muối ngoài vị ngon còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng làm giảm các triệu chứng xơ vữa động mạch, đồng thời tăng cường hệ thần kinh, tim mạch và tiêu hóa.

Cách nấu cà tím muối cho mùa đông.

Cà tím

Chúng ta bắt đầu sơ chế cà tím bằng cách chọn những quả chín nhưng mỏng để muối.

Chúng ta bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành 4 phần, 3/4 chiều dài của quả nhưng không cắt từ phía cuống.

Cho vào hộp để ngâm và rắc muối. Đừng quên muối các khu vực cắt. Đặt tỏi băm nhuyễn vào vùng cắt cùng với muối. Cần tỏi với tỷ lệ 1-2 tép vừa trên mỗi quả cà tím.

Chúng tôi sắp xếp từng hàng với thì là.

Chúng ta đợi 10-12 tiếng cho đến khi quả tiết ra nước, sau đó dùng vật nặng đè xuống quả.

Chúng tôi tính toán lượng muối tiêu thụ theo tỷ lệ: 2-3% trọng lượng quả cà tím.

Chúng tôi bảo quản cà tím trong hầm lạnh.

Chuẩn bị cà tím muối cho mùa đông bằng công thức này một lần và bạn sẽ quay lại làm nó hàng năm.Sau khi cắt chúng thành từng miếng, chúng được dùng để chế biến món salad ngon và tốt cho sức khỏe vào mùa đông, nêm dầu hướng dương và hành tây cắt thành nửa khoanh. Chuẩn bị, thử nghiệm!