Dưa hấu muối cho mùa đông - một công thức muối dưa hấu nguyên con trong thùng thơm ngon tại nhà.

Cách ngâm cả quả dưa hấu trong thùng.

Để chế biến món ngon này, người ta thường sử dụng những quả nhỏ và chưa chín.

Để ngâm chua, tốt hơn nên sử dụng thùng gỗ đã được tráng qua nước sôi trước đó. Dưa hấu được đặt trong thùng này, trước đây đã được cắt nhỏ ở một số chỗ để nước muối thấm tốt hơn.

Nước muối cho dưa hấu khác nhau.

Nếu hòa tan 400 g muối và 1,2 kg đường vào một xô nước lạnh thì dưa hấu đóng hộp sẽ có vị mặn và ngọt.

Đối với dưa hấu muối đơn giản, hãy hòa tan 600 hoặc 800 g muối vào một xô nước lạnh. Lượng muối phù hợp tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Nước muối đã chuẩn bị cho dưa hấu được đổ vào thùng sao cho ngập hoàn toàn những quả đã đẻ.

Chúng tôi phủ dưa hấu bằng một miếng vải dày, sạch, một vòng tròn bằng gỗ và một quả nặng, sau vài ngày chúng tôi mang phôi ra nơi lạnh.

Dưa hấu được muối hoàn toàn trong khoảng ba hoặc bốn tuần.

Việc chuẩn bị phải được giữ ở nhiệt độ lạnh để giữ được hương vị và đặc tính của dưa hấu. Nếu bảo quản dưa hấu ở nơi ấm áp thì nên ăn dưa hấu nhanh chóng.Nếu không, chúng có thể bị chua và hư hỏng.

Dưa hấu muối được chế biến theo công thức này là một món ăn tuyệt vời, lạ miệng và sảng khoái. Chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ độc lập hoặc có thể được dùng như một món ăn kèm mặn cho các món thịt. Dưa hấu mặn ngọt có thể được dùng như một món tráng miệng nguyên bản. Được cắt đẹp mắt và bày biện trên đĩa, chúng sẽ trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ và mang lại sự độc đáo cho nó.